Los científicos de la Asociación de Acuicultura Marina en Schleswig-Holstein quieren cambiar la dieta de las truchas para que se alimenten de proteínas vegetales. Todo un gran reto, ya que la trucha es un pez depredador y no está dispuesto a comer aquello que no satisface su paladar. Antes prefieren pasar hambre. ¿Representan las proteínas de la colza una alternativa real a la harina de pescado?