Rendimos homenaje a métodos y recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación. En la costa de Ecuador descubrimos cómo cocinaban y envasaban los alimentos los campesinos criollos. En la isla española de Mallorca conocemos a un prestigioso chef que actualiza históricas recetas árabes, judías y cristianas. Y en Italia un cocinero deleita con platos del antiguo Imperio romano.