Vivir en una región montañosa es una magnífica opción de disfrutar del entorno, del aire puro y la calidad de vida. Pero al mismo tiempo, es duro vivir en sus pueblos. El mayor problema es la falta de oportunidades laborales y la despoblación. Hablaremos de los desafíos de la vida en la montaña y de los productos que nacen de su biodiversidad. Y mientras, prepararemos una receta muy alpina.
“Con sabor y saber“ es un programa que combina el concepto de gastronomía con temas vinculados a los alimentos, como la sobrepesca, el impacto ecológico de la producción o las tradiciones culinarias.
