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Con sabor y saber - Pesticidas: ¿panacea o veneno?

26:06

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3 de junio de 2023

Los pesticidas tienen como objetivo proteger las plantas de cualquier organismo que pueda causarles daños. Descubrimos el Instituto Biológico de Sao Paulo, que investiga plagas agrícolas. Analizamos si podemos sobrevivir con pesticidas biológicos que, a diferencia de los químicos, no son nocivos para la salud ni el ecosistema. Y les hablamos sobre la metamorfosis de un productor de insecticidas.

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Acerca del programa

Con sabor y saber — Hacia una cocina comprometida

“Con sabor y saber“ es un programa que combina el concepto de gastronomía con temas vinculados a los alimentos, como la sobrepesca, el impacto ecológico de la producción o las tradiciones culinarias.