Es una festividad de dos días que tiene lugar en septiembre y que recuerda la alianza que Dios estableció con Israel. Los hombres deben separarse del mal y hacer el bien, pues el inicio del año es el momento de rendir cuentas ante Dios. El corno de la imagen es un "shofar" y llama a los creyentes al recogimiento.

Durante 10 días, los judíos lamentan sus pecados. En la ceremonia del "kapparot", los pecados se trasladan a una gallina. El décimo día de Yom Kipur es de ayuno estricto. No solo está prohibido comer y beber, sino también el cuidado del cuerpo. En Yom Kipur, Yavé pronuncia su juicio sobre los hombres. Los creyentes deben rezar durante todo el día en la sinagoga.

Hace 3.000 años, los israelíes eran esclavos del faraón egipcio. Moisés recibió el encargo de Dios de conducir a los israelíes a la tierra prometida. El trayecto duró cuatro décadas a través del desierto y la 'fiesta de las cabañas' recuerda cada otoño aquella vida espartana. En Sucot, los creyentes se "mudan" durante un par de días a una "suca" (cabaña) de ramas.

La festividad del "Sucot" concluye con la del "Shemini Atzeret" y el "Simjat Torá". La primera marca el inicio del invierno, mientras que la segunda es una fiesta de regocijo con la "Torá", la biblia judía. Los rollos de la Torá son alegremente portados siete veces por la sinagoga y el rabino baila.

Durante dos siglos, con los griegos, los judíos no pudieron practicar su religión, pero, en el año 164 antes de Cristo, conquistaron de nuevo Jerusalén. En el templo hallaron solo un recipiente con aceite para encender los candiles. Había aceite solo para un día, pero, al final, se produjo un milagro y hubo luz durante ocho días. Por eso, Janucá se celebra a lo largo de ocho jornadas.

Este día festivo de enero marca el final de la temporada de lluvias. Tradicionalmente, ese día se consumen los frutos de Israel: uvas, nueces, higos, dátiles, aceitunas, granada y trigo. Actualmente, Tu Bishvat es también una fiesta del medioambiente.

En una ocasión, el ministro persa Hamán quiso aniquilar a los judíos. Pero Esther, la mujer judía del rey, salvó a su pueblo. Cuando el rabino lee su historia en la sinagoga, los fieles hacen ruido con sonajas al oír el nombre de "Hamán", que odiaba a los judíos. El Talmud anima a beber con alegría tras la festiva comida y en las calles la gente se disfraza.

En Pésaj se conmemora la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud de Egipto. Los judíos ortodoxos peregrinan hasta el Muro de las Lamentaciones en Jerusalén. En esta celebración de ocho días, los otodoxos lavan todos sus utensilios de cocina, para que sigan siendo "kosher". Después se reúne la familia para comer.

Según la tradición, Dios dio a Moisés las Tablas de la Ley en el Monte Sinaí. Por eso, se celebra Shavuot como el día en que los judíos recibieron la Torá de manos de Dios. Además, es la 'Fiesta de las Primicias' porque se recogen los primeros frutos maduros de la cosecha.

El 'Sabbat' (o "Shabbat") dura desde la puesta del sol del viernes hasta la tarde del sábado. Trabajar está prohibido, y los creyentes van a la sinagoga. En 'Sabbat' no se puede prender fuego, lo que también se aplica a la luz eléctrica y a la cocina. La vela que se utiliza para la comida familiar debe ser prendida, por tanto, el viernes durante las horas laborables.