La cifra de personas con sobrepeso aumenta en todo el mundo. Los expertos consideran especialmente preocupante la denominada «grasa blanca», responsable de inflamaciones, hígado graso, diabetes y enfermedades cardíacas. La «receta» para adelgazar suena sencilla y lógica: moverse más, comer menos. Pero esto no suele funcionar. Presentamos sorprendentes investigaciones sobre el papel del deporte y nuestro metabolismo.