Pan del día anterior, café cercano a la fecha de vencimiento o ya vencido, mermelada hecha de cerezas descartadas… esos son algunos de los alimentos salvados de la basura que sirvieron este sábado (04.07.2015) para organizar un gran banquete abierto y gratuito en Berlín como señal de alerta contra el desperdicio de comida.

La iniciativa de la organización ecologista WWF y de la ONG Ayuda contra el Hambre ofreció comida para hasta 5.000 personas en la plaza situada ante la estación central de trenes de la capital alemana en un día de sol radiante. “Rescatamos 1,5 toneladas de alimentos que si no habrían terminado en la basura, pese a que son fantásticos y ricos”, dijo Markus, de WWF, mientras las mesas comenzaban a llenarse de gente en un ambiente festivo. “Queremos poner fin al desperdicio de comida”.

Roland Gramling, portavoz de WWF, aseguró que cada año se tiran a la basura 18 millones de toneladas de comida en Alemania. En todo el mundo son 1.300 millones de toneladas, según Simone Pott, de Ayuda contra el Hambre. “Al mismo tiempo, hay 800 millones de personas muriendo de hambre. Es un escándalo”.

Las organizaciones impulsan por eso campañas para crear conciencia sobre el problema y medidas como eliminar la fecha de vencimiento en alimentos no perecederos como azúcar, sal o agua. Además, ofrecen consejos online para reducir el desperdicio y organizan actos como el de este sábado, apoyados por una veintena de empresas y organismos. (dpa)