Las materias primas agrícolas son un objeto de especulación. Los precios se deciden en las bolsas internacionales de materias primas. En Alemania, hace tiempo que agricultores y comerciantes ya no tienen influencia sobre los precios de sus mercancías. Hecho en Alemania visita a un comerciante de trigo en Brunswick que pide transparencia en la compraventa de alimentos.
