¿Qué tiene la gastronomía italiana para haber conquistado al mundo entero? En esta emisión de Con Sabor y Saber les hablaremos sobre el lardo de Colonnata, los secretos para elaborar pasta casera y las tradiciones culinarias que llevaron los migrantes italianos a Argentina. Todo ello mientras cocinamos un dúo de pasta fresca junto a nuestra invitada: Maddalena, una veronesa afincada en Berlín.
“Con sabor y saber“ es un programa que combina el concepto de gastronomía con temas vinculados a los alimentos, como la sobrepesca, el impacto ecológico de la producción o las tradiciones culinarias.
