Los viticultores en Alemania apuestan por la cepa de la uva tinta. El año pasado, el 31,5% de los viñedos se dedicó a la uva del vino tinto. En 1999 fue sólo un 21,1%, así lo informó la Oficina Estatal de Estadísticas en Wiesbaden. La uva preferida fue la Spätburgunder. La Dornfelder ha crecido en aceptación, cuyo cultivo ha aumentado desde 1999 en casi 77%. Entre las cepas blancas que han salido perdiendo se encuentra el Müller Thurgau y el Kerner, cuyo cultivo ha bajado en un 15%. En total, la superficie de los viñedos se vio reducida en un 1,3%.