El sector agropecuario ha sido un motor de crecimiento económico en América Latina y el Caribe. Pero la expansión de métodos de producción no sustentables pone en riesgo la salud medioambiental de la región y el futuro el sector. La ganadería del futuro se enfrenta varios desafíos: el impacto del consumo de carne sobre el clima y la salud humana, el equilibrio medioambiental y la sustentabilidad.