CulturaLomo de ciervo con corteza de pan04:31This browser does not support the video element.Cultura14/03/201714 de marzo de 2017Cortina d’Ampezzo, en el norte de Italia, es famosa por sus diversos tipos de pan. Una variedad es "La puccia”, a base de centeno e hinojo. El chef Fabio Pompanin cocinó para Euromaxx un lomo de ciervo con corteza de puccia.Copiar enlacePublicidad