Miguel Ángel nos comparte esta hermosa foto con el platillo mexicano “pambazo”, un pan bañado en salsa, relleno de papa, chorizo u otras delicias. “Si México pagara su deuda externa con gastronomía, el mundo nos debería mucho”, escribe. Y tiene razón, opina nuestro jurado.

Abigail, que nos envió esta estupenda foto, explica que “romeritos” son un platillo de origen prehispánico que se prepara con mole, nopales, papas, camarones y, desde luego, romero. Se sirve en la cena de Navidad, principalmente, en la región central de México.

¿Qué les parece esta piña botanera cubierta de nueces? Con esta foto, Angie nos muestra la gran variedad y originalidad de los postres mexicanos.

Para Román, los chiles en nogada son uno de los más exquisitos y representativos platillos de la cocina mexicana. El jurado de #MEX_MANIA no podría estar más de acuerdo.

En Nochevieja, Ferdinand cocinó salmón con crema y especias, acompañado de “spätzle”, una pasta típica de Suabia. De postre hubo helado de piña casero, nos cuenta.

En la época navideña, los hogares mexicanos se llenan del delicioso aroma del ponche, un tradicional té de frutas. Ana prepara esta bebida con manzanas, guayabas, tejocotes, peras y cañas.

Adriana nos muestra cómo celebra con su familia el Año Nuevo en la Ciudad de México. Nunca falta el tradicional pozole, una sopa cuya receta proviene de la época prehispánica. Además, hay doce uvas para celebrar los doce toques de campana a la media noche de la Nochevieja. Con cada uva que se come, se puede pedir un deseo para el nuevo año.

Jesús recomienda este almuerzo para la mañana del 24 de diciembre, pero también para cualquier otro día: los tradicionales taquitos de carnitas de puerco con tortillas hechas a mano.

Javier nos cuenta que “en México los tamales son parte importante de la tradición culinaria. En Año Nuevo se necesita una olla grande sobre un buen fuego para prepararlos”.

Jonathan hace hincapié en la diversidad de la cocina mexicana: “Los platillos varían según el estado y la familia que los prepare. En el caso de mi familia, tenemos algunas recetas que siempre cocinamos, como el bizcocho "mamón de nuez" y las chalupas. A continuación les comparto las fotos de estos y más platillos típicos y sobre todo deliciosos. Todos preparados por nosotros.”

Julia nos hizo llegar una foto de su cena navideña: el pato es un plato germano tradicional en estas fechas. Aquí va acompañado de papas y col lombarda.

De Hidalgo, tierra del maguey, de la barbacoa, de los nopales y las tunas, Rose no envía la imagen de este delicioso platillo. “Hoy, en Nochevieja hay comida prehispánica: mixiotes”, escribe.

Rafael cuenta que en Navidad y Año Nuevo los mexicanos cenan bacalao, pierna dulce y torrejas.

No, esta no es la foto de un usuario mexicano. Curiosamente, en Nochevieja, Valerie y su familia, originarios de la Selva Negra, disfrutaron de unos ricos tacos a la alemana. Así es como debe de ser en el Año Dual México-Alemania, opina el jurado de #MEX_MANIA.

En las fiestas navideñas mexicanas no pueden faltar ni el pavo ni el espagueti con crema, como podemos ver en las fotos de este usuario.