Desde hace 18 años, la Cátedra Guillermo y Alejandro de Humboldt construye puentes científicos entre México y Alemania. Ludger Pries, el actual titular de la cátedra, analizó para DW la cooperación académica binacional.
Dr. Ludger Pries: Es una cátedra financiada por el Servicio Alemán de Intercambio Académico (DAAD) que busca estrechar las relaciones científicas entre Alemania y México. Tiene su sede en El Colegio de México, una institución muy prestigiosa en la Ciudad de México. La cátedra aporta docencia e investigación, pero también organiza conferencias.
Desde 2015 usted es el titular de la Cátedra de Humboldt. ¿Cómo ha sido la experiencia de vivir y trabajar en México?
Mucha gente en Europa piensa que México se ha convertido en un país tan peligroso que no se puede vivir ahí, pero es muy agradable. El nivel de los científicos y del trabajo científico es muy alto. También hay un gran interés por el intercambio con Europa y, especialmente, con Alemania.
¿Qué proyectos ha desarrollado o está desarrollando como titular de la cátedra?
Dedico mucho tiempo a platicar con profesores e investigadores de diferentes instituciones para conocer sus inquietudes y qué puntos de la ciencia en Alemania les interesan. Por ejemplo estoy desarrollando un proyecto de investigación con colegas, donde queremos comparar la relación entre migración y violencia organizada en Norteamérica y Europa. Tenemos retos y problemas similares, pero también oportunidades parecidas.
Usted ya vivió en México en los años 90, donde fue profesor invitado de El Colegio de México. ¿Cuál es el atractivo de este país para sus investigaciones y labores académicas?
México es uno de los países más dinámicos del mundo. La primera vez vine a México porque sentí que era el centro intelectual de América Latina puesto que muchos intelectuales y científicos de Argentina, Brasil, Chile, Guatemala, Ecuador y Perú se refugiaron allí. México siempre ha sido una especie de crisol. Y hoy día está cambiado rápidamente. Es el sexto mayor productor de automóviles en el mundo. Hay mucha inversión aquí, sobre todo en el Bajío, en los estados de Querétaro, Guanajuato y Aguascalientes.
Con respecto a la inversión económica de la industria automotriz, hay mucho interés por entender el sistema de formación profesional dual de Alemania. Aquí hay una escasez de mano de obra técnicamente bien preparada. Muchas empresas mexicanas han empezado a aplicar este sistema.
¿Cuáles han sido las experiencias con el sistema dual en México? ¿Funciona este sistema en México al igual que en Alemania?
El sistema de formación profesional dual alemán tiene una larga historia y es tan complejo que no se puede transferir a México al cien por ciento. Pero sí se puede aprender de él o tomar algunos elementos, como la alternancia entre la enseñanza teórica y las prácticas en una empresa o una cooperación más estrecha entre escuelas superiores y empresas, así como el apoyo de los gobiernos. Pero también debe haber un cambio en la actitud de los empresarios mexicanos, que muchas veces solo ven la capacitación técnica profesional como un costo pero no como una inversión.
La Cátedra Guillermo y Alejandro de Humboldt existe desde hace 18 años, ¿cuál es su balance del trabajo de la cátedra?
Para la cooperación y el intercambio se necesita a gente que tenga experiencia y la capacidad de estrechar puentes entre ambos países, es decir, que conozca tanto el sistema científico en Alemania como en México. La cátedra por ejemplo, que se dirige por un periodo de por lo menos dos años, realmente deja huellas en la cooperación.
10 cosas que debe tener en cuenta en México y Alemania
La vida cotidiana depara algunos retos y sorpresas para los alemanes que visitan México y los mexicanos que viajan a tierras germanas. Estos diez consejos podrían ser de gran ayuda en ambos países.
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Sobrevivir en un supermercado
Si visita un supermercado alemán, le aconsejamos organizarse bien para evitar estrés a la hora de pagar, ya que tendrá que prescindir de los ágiles empleados que empacan las compras en México. Lleve sus propias bolsas y empaque sus compras de forma estratégica y rápida para no desesperar a las personas que están formadas detrás de usted. No olvide que los supermercados no abren los domingos.
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Rituales peculiares
En México, cuna del tequila, esta bebida suele disfrutarse pura. En Alemania, en cambio, existen algunos rituales curiosos en torno al tequila. Los germanos suelen espolvorear sal o canela en el dorso de su mano, después toman el tequila de un solo trago, lamen la sal o canela y muerden una rodaja de limón o naranja. Por favor, absténgase de repetir este ritual en México.
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El famoso "chili con carne"
Si visita un restaurante en México, por favor evite pedir “chili con carne”. Esta sopa espesa a base de carne molida, frijoles y chile es prácticamente desconocida en el país latinoamericano. En Alemania, este plato de la cocina tex-mex es muy popular, y, erróneamente, la gran mayoría de los germanos está convencida de que se trata de una especialidad mexicana.
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Diferentes conceptos de seguridad
En Alemania no se suele activar el seguro del coche cuando se está manejando porque, en caso de un accidente, es más difícil liberar al conductor. En México, una de las primeras cosas que se aprenden al subir a un automóvil es apretar el botón del seguro para evitar robos y secuestros en los semáforos. Por los mismos motivos, tampoco se recomienda abrir mucho la ventanilla del vehículo.
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Aventura en el transporte público
En México, viajar en autobús puede resultar toda una aventura. Las paradas no siempre son visibles, y los pasajeros acostumbran a parar los autobuses en cualquier lugar a lo largo de la ruta, como a un taxi. Por favor, no intente esto en tierras germanas, donde los autobuses de transporte público solo se detienen en las paradas oficiales y en los horarios establecidos.
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Cocina mexicana para el paladar alemán
Los mexicanos suelen extrañar su comida en tierras germanas. Sin embargo, la visita a un restaurante “mexicano” en Alemania puede ser una experiencia traumatizante. En muchos casos, el propietario del local resulta ser iraní, el cocinero turco y la comida una especie de tex-mex a la alemana. No obstante, también se pueden encontrar restaurantes de auténtica comida mexicana.
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Amabilidad extrema
El pueblo mexicano es hospitalario, cortés y servicial. No obstante, en ocasiones, la extrema amabilidad puede llevar a la confusión. Si, por ejemplo, le pregunta a un mexicano por el camino, puede ser que, a pesar de que no tenga ni idea de dónde queda ese lugar, le indique alguna dirección, con tal de ser amable y poder ayudar.
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Brindar en público
A los mexicanos que visiten Alemania les podría resultar extraño e inusual ver a gente de todas las profesiones tomar cerveza en la calle o en el transporte público. No se preocupe, esto es normal y está permitido. Los alemanes en México, en cambio, deberían tener cuidado porque en ese país está prohibido consumir alcohol en la vía pública.
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El peatón es el rey
En Alemania, los pasos peatonales están marcados con la señal que aparece en la imagen y son sagrados. Los peatones pueden cruzar la calle con la certeza de que los coches se detendrán para dejarlos pasar. Si bien en México también existen pasos peatonales, es recomendable no confiar ciegamente en los automovilistas y asegurarse bien de que sea posible cruzar. Lo mismo vale para los semáforos.
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Campeones del reciclaje
Desde pequeños, los alemanes aprenden a separar la basura y a entregar las botellas y latas usadas en los supermercados y kioscos para obtener dinero a cambio. Cuando visite tierras germanas, no tire sus envases. Use las máquinas de reciclaje en los supermercados, donde recibirá un vale con el monto correspondiente, que le será devuelto en efectivo en la caja o descontado de sus compras.