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03/04/2013
3 de abril de 2013
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Imagen: picture alliance/CTK
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Tabulé de langosta
Con la llegada de la primavera, es hora de buscar nuevas recetas para llevar a la mesa. Hoy damos una idea del afamado chef estrella Valéry Mathis, del restaurante Erno's Bistro, en Fráncfort del Meno.
Taco de lengua de res con salsa verde
En la Gamescom también hay espacio para la cocina, como lo demuestra el juego para iPod Taco Master.
Tafelspitz - Carne con salsa de rábanos picantes
Un plato tradicional, sencillo y muy nutritivo, para el cual se necesita carne vacuna tierna. El contraste con la salsa de rábanos picantes le da a este plato un sabor inconfundible.
Tarta alsaciana de cebollas - Flammkuchen
Tarta celestial - Himmelstorte
Si en el reino de los cielos se preparasen tartas, sin duda ésta sería la opción más frecuente. Saboree un postre de dimensiones celestiales con nuestra Himmelstorte.
Tarta de amapola - Mohnkuchen
Esta receta, con semillas de amapola, proviene de la cultura sorbia, una minoría eslava. Sorpréndase con su sabor inconfundible.
Tarta de bacon - Speckkuchen
La receta de hoy va a ser un plato muy sencillo que asegura las delicias de todos los comensales, niños y adultos. Para los amantes del bacon este plato va a entrar seguramente en su lista de favoritos: una Speckkuchen.
Tarta de curry
Tarta de curry
Tarta de smetana con melocotón
Esta semana daremos muestra de la gran influencia que la cocina rusa tiene en Alemania con un postre cuyo principal ingrediente es frecuente en la comida rusa y eslava: una deliciosa tarta de smetana con melocotón.
Tarta real de Cointreau y naranja
Hoy en nuestras audiorecetas preparamos una tarta de lujo que el príncipe Guillermo y Kate pudieron degustar en su boda. Una receta de la repostería Viktoria, en Eberbach, Baden Würtemberg.
Thüringer Klöße - Albóndigas de Turingia
Estas albóndigas no son de carne, sino de papas. Se suelen servir acompañando un buen asado, con su correspondiente sabrosa salsa, pero antes se las comía con salsa de setas, o solas, cortadas en rebanadas y fritas.
Timbal de foie gras y manzana caramelizada con aceite de vainilla
Una receta original del nombrado segundo mejor restaurante del mundo: El Celler de San Roca.
Tocino de cielo
Hoy preparamos una receta típica dela portuguesa Guimaraes, Capital Europea de la Cultura 2012.
Torta de cebollas
Un sabroso plato, típico del otoño europeo, que se puede deleitar en cualquier época del año. Se acompaña de un vino espumante llamado Federweißer, o “vino nuevo”, y se come en varias regiones de Alemania.
Torta de galletitas - Kalter Hund
Esta es una torta para narices frías. El "Kalter Hund" o "perro frío", también conocida como "Hocico frío", se hace con capas de galletitas y mucho chocolate.
Torta de manzanas cubierta de almendras
Le ofrecemos la segunda receta de torta de manzanas, esta vez con una masa liviana y una cobertura de almendras. Lo invitamos a probar las recetas y a contarnos sus experiencias.
Torta de manzanas sumergidas
El Apfelkuchen o pastel de manzanas en sus múltiples variaciones es una de las recetas más conocidas de la repostería europea. ¿Cuál es el secreto para lograr un delicioso pastel de manzanas? Aquí se lo revelamos.
Torta de nuez liviana
Con nueces y chocolate se prepara esta torta deliciosa y liviana, ideal para acompañar el té o el café.
Torta de queso o ricota - Käsekuchen
Esta vez le toca a la torta de queso, simple y deliciosa, y de antigua data. Ya los griegos y romanos sabían disfrutarla. Pruébela y envíenos sus comentarios.
Torta de ruibarbo con merengue
El ruibarbo es una verdura, pero se utiliza, sin embargo, como relleno de una de las tortas alemanes más conocidas. Directamente desde la huerta, les presentamos este dulce pastel.
Torta de zanahorias - Rüblikuchen
En marzo todo parece florecer, y las Pascuas cercanas se sienten ya en la cocina alemana. Por ejemplo, en este pastel dulce hecho con zanahorias. Pruébelo y disfrútelo.
Torta del árbol - Baumkuchen
Un pastel que se eleva hacia el cielo, y tiene nombre y figura de árbol. Hecho de cantidad de capas y chocolate, es el rey de los pasteles alemanes. Entérese por qué escuchando la audioreceta.
Torta Rischart – Bizcochuelo de Múnich
Múnich cumplió 850 años y lo festejó con un pastel gigante compuesto de tortitas de diversos sabores: frutilla, limón, frambuesa y chocolate son algunos de los ingredientes, y aquí les revelamos la receta en exclusiva.
Torta Selva Negra
La "Schwarzwälderkirschtorte" o "Selva Negra de cerezas" es uno de los típicos pasteles alemanes, inconfundible por su sabor, mezcla de cereza, crema y cacao. Disfrute de esta torta y cuéntenos cómo le fue con la receta.
Tortitas de papa rallada - Reibekuchen
Tostado Hawaii
Las creaciones del primer cocinero estrella alemán, Clemens Wilmenrod, nos muestra que la nostalgia de posguerra por conocer lejanos países también dejó su huella en la cocina alemana.
Trenza de Pascuas - Osterzopf
Las Pascuas también se festejan comiendo esta deliciosa rosca tradicional en varios países de Europa. Prepárela y disfrútela con los suyos.
Truchas al horno
La receta de trucha al horno es ideal tanto en invierno como en verano. Con mucho limón se logra un sabor muy especial.
Trufas rellenas de gelatina con una base de ganache
Esta semana se celebró a Feria Internacional de los Dulces, un escaparate de ideas confieras.
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Tema del día DW
G7 promete apoyo "inquebrantable" a Ucrania, incluso militar
El grupo también llamó a un alto al fuego en Gaza, la liberación de los rehenes israelíes y un aumento de la ayuda.
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