Los emigrantes alemanes la han hecho famosa por todo el mundo: la berlinesa. En América Latina se le conoce también como borla de fraile, boliña, berlini, bollo, cremita, bomba o pavita. Esta masa frita y rellena de mermelada tiene en Alemania muchos nombres diferentes y se consume sobre todo en el Carnaval. Su consistencia esponjosa y grasa, y su sabor, lo convierten en un placer casi excesivo.