Aunque ser vegano se considera algo extraño y extravagante, cada vez más personas optan por seguir una dieta libre del consumo de carne o productos de origen animal. Los productos de origen puramente vegetal aportan cada año unos 658 millones de euros al país.
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Hasta hace 20 años, los productos ecológicos eran una novedad. Hoy día se puede comprar escalopa de soja o queso elaborado sin lactosa.
