Cada vez son más las personas que por filosofía o convicción personal renuncian a todo tipo de productos de origen animal. En las grandes metrópolis están en auge los negocios de moda y alimentación vegana. Pero el mayor boom está, sin duda, en la gastronomía. En Alemania unos 40 restaurantes satisfacen esta creciente demanda: Les presentamos el "Kopps", en Berlín.
