Vietnam pertenece a los diez mayores productores de yuca en el mundo. Durante el procesamiento de la mandioca se generan grandes cantidades de agua residual. El almidón fermentado produce metano, uno de los gases más perjudiciales para el medio ambiente.
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En la Daklak Tapioca Factory en el altiplano de Vietnam se "atrapa" al gas para
convertirlo en energía. De este modo se ahorran varias toneladas de carbón y, con ellos, gases invernadero.
