از روز دوشنبه به بعد، استفاده از لاروهای سوسک آرد که با استفاده از اشعه ماورای بنفش خشک شده اند در تولید مواد غذایی در سراسر اتحادیه اروپا مجاز خواهد بود.

در حالی که سوسک های آرد و کرم زرد قبلاً به عنوان غذا تأیید شده اند، مجوز جدید حشرات به دست آمده با اشعه ماوراء بنفش را پوشش می دهد که هدف آن افزایش محتوای ویتامین  دی در  پودر است.

در این شیوه، حشرات با استفاده از دستگاه های حشره کش مجهز به نور آبی ماورای بنفش جان داده و خشک می شوند؛ سپس گردآوری شده و از پودرشان برای تولید مواد غذایی استفاده می شود.

طبق مقررات جدید کمیسیون اتحادیه اروپا، در ابتدا فقط یک شرکت فرانسوی مجاز به بازاریابی برای این حشرات می باشد.

مدتی است که حشرات به عنوان غذا در بیشتر نقاط جهان مورد تایید قرار گرفته اند و اتحادیه اروپا نیز استفاده از حشرات در غذا را از چندین سال به این سو مجاز دانسته است.

اما با این همه تولیدکنندگان مواد غذایی که از حشرات استفاده می کنند، باید برای مجوز درخواست دهند.

در صورتی که حشرات به عنوان یک جزء موجود تولید مواد غذایی باشند، این موضوع باید به وضوح روی بسته بندی ذکر شود.

کمیسیون اروپا اعلام کرد: «مردم در اتحادیه اروپا می توانند انتخاب کنند که چه چیزی بخورند و هیچ کس آنها را مجبور به خوردن حشرات یا کرم ها نمی کند.»

این اتحادیه همچنین تاکید کرد که ارزیابی های علمی دقیق قبل از تایید چنین محصولاتی برای بازار انجام می شود و ایمنی مصرف کننده را تضمین می کند.

شک و تردید مصرف کنندگان

با وجود افزایش دسترسی، شک و تردید بسیاری از مصرف کنندگان در مورد خوردن حشرات هنوز هم بالا می باشد.

یک نظرسنجی آنلاین که به سفارش یک شرکت تولیدکننده غذای انسان ها و حیوانات خانگی انجام شد، نشان داد که پاسخ دهندگان مسن تر بیشترین تقاضا را ثبت کرده اند.

حشرات به طور گسترده به عنوان یک منبع غذایی مغذی و غنی از پروتئین شناخته می شوند و بخشی از رژیم های غذایی سنتی در بسیاری از کشورها می باشند.

با توجه به استفاده کارآمد از منابع، آنها همچنین به عنوان یک جایگزین سازگار با محیط زیست، برای دامداری معمولی در نظر گرفته می شوند. با این حال، ممکن است برای برخی افراد به این حشرات حساسیت داشته باشند و مصرف شان برای آنان خطرساز باشد.