پس از آنکه هانگ کانگ فروش برخی از محصولات هندی را به اتهام داشتن سطح بالایی از یک آفت کش سرطان زا متوقف کرد، سازمان غذا و داروی ایالات متحده نیز در حال جمع آوری اطلاعات در مورد محصولات دو شرکت ادویه سازی هندی است.
هانگ کانگ در ماه جاری محصولات دو شرکت تولید ادویه یا مصاله غذایی هندوستان به نام های "ام دی اچ" و "اورست" را به دلیل آنچه داشتن سطح بالایی از آفت کش سرطان زا می خواند، متوقف کرد.
سخنگوی سازمان غذا و داروی ایالات متحده امریکا روز جمعه به خبرگزاری رویترز گفت: «سازمان غذا و داروی ایالات متحده از این خبر آگاه است و در حال جمع آوری اطلاعات بیشتر درباره وضع می باشد.»
هانگ کنگ فروش سه مخلوط ادویه تولیدی "ام دی اچ" و مخلوط ادویه "اورست" را که برای پختن ماهی استفاده می شوند، به حالت تعلیق در آورده است.
فروش ادویه غذایی در جزیره گوا در هندوستانعکس: Imago/robertharding/Y. Levy
سنگاپور نیز دستور داده تا فراخوانی برای بازگرداندن مخلوط ادویه "اورست" به مشتریان صادر شود. این کشور گفته که این ادویه حاوی سطوح بالایی از "اکسید اتیلن" است که برای مصرف انسانی مناسب نیست و با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آن، خطر ابتلا به سرطان وجود دارد.
شرکت های تولیدکننده ادویه "ام دی اچ" و "اورست" به درخواست رویترز برای اظهارنظر پاسخی نداده اند. اورست گفته که ادویه های این شرکت برای مصرف کنندگان بی خطر است.
ادویه های تولیدی این دو شرکت از پرطرفدارترین نام ها در هندوستان، اروپا، آسیا و امریکای شمالی هستند. ادویه های این شرکت ها برای صادرات به این قاره ها، تحت نظر تنظیم کننده استندرد ملی هندوستان قرار دارند. به دنبال اقدامات هانگ کانگ و سنگاپور، حالا باید کیفیت این ادویه ها دوباره سنجش شود.
rsh/si (Reuters)
تصویر: نباتات و گیاهانی که به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرند
هزاران سال است که انسان از نباتات و گیاهان به عنوان ادویه استفاده می‌کند. نباتات در طبابت و ادویه مدرن نیز نقش مهمی دارند. شماری از این گیاهان در اینجا معرفی می‌شوند. البته در هر منطقه‌ای چنین گیاهانی وجود دارند.
عکس: picture alliance/blickwinkel/H. Duty
پوست تلخ و تند
کینین به دلیل مزه تلخ و تندی که در آب تونیک ایجاد می‌کند، مشهور است و همچنین شامل لیست ادویه اساسی در سازمان جهانی صحت است. از گذشته‌های دور به این سو از این گیاه برای معالجه ملاریا استفاده می‌شود، هرچند که سازمان جهانی صحت استفاده از آن را در گام نخست توصیه نمی‌کند. کینین ابتدا از پوست درخت سینکونا در اوایل ۱۸۰۰ میلادی تهیه می‌شد.
عکس: picture alliance/blickwinkel/A. Jagel
ادویه خوشبو
گل‌های زنگوله مانند «پریمولا وریس» زرد رنگ واقعاَ مفیدند. این نبات چیزی بیشتر از نباتی است که صرفاَ زیبایی ایجاد کند. این نبات که اصلیت آن به بسیاری از مناطق اروپایی و غرب آسیا برمی‌گردد، برای علاج نفس تنگی و برانشت استفاده می‌شود.
عکس: picture alliance/blickwinkel/H. Duty
منبع انرژی و دوای شکم دردی
گیاه آمازونی «گوارنا» در برازیل بسیار معمول است، جایی که از آن در نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. دانه‌های کوچک سرخ‌رنگ این درخت حاوی کافئین است و تبدیل به یک منبع مشهور انرژی شده است. از دانه‌های این گیاه همچنین برای علاج شکم دردی استفاده می‌شود.
عکس: CC by A C Moraes
گیاه معجزه‌گر
پوست درخت گیلاس افریقایی موسوم به «پرونوس افریکانه» شبیه یک دوای معجزه‌گر است. طبیبان سنتی افریقایی از پوست این درخت برای معالجه سلسله‌ای از بیماری‌ها به شمول ملاریا، شکم دردی و تکلیف گرده استفاده می‌کنند. اما این گیاه به ویژه برای تداوی سرطان پروستات مشهور است.
عکس: DW/H. Fischer
گیاهی که خستگی را ازبین می‌برد
جینسنگ یکی از مشهورترین ادویه گیاهی است و از گذشته‌های دور از ریشه آن در آسیا و شمال افریقا برای تداوی امراض مختلف استفاده می‌شده است. نوع آسیایی آن معمولاَ با چای صرف می‌شود که نسبت به نوع امریکایی آن از تاثیر بیشتری برخوردار است. این دوای گیاهی برای تقویت سیستم دفاعی بدن و مبارزه علیه خستگی مفید است.
عکس: CC-BY-SA-Lohrie
علف همه کاره
وتیور یک علف بسیار پرکاربرد است. در هند، جایگاه اصلی‌اش، این علف برای کنترول فرسودگی، تولید روغن، تولید بیگ و بوریا، غذای حیوانات و ادویه سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این علف خواص ضدعفونی دارد و به این دلیل در کریم‌ها و صابون‌ها برای معالجه جوش صورت استفاده می‌شود. از این علف همچنین برای تداوی ورم مفصل نیز استفاده می‌شود.
عکس: picture-alliance/dpa/P.Goetgheluck
گل قاصدک
قاصدک (Dandelion) که در افغانستان نیز به وفور یافت می‌شود، مملو از ویتامین‌ها و منرال‌هاست و اغلباَ از این گل به عنوان دوای ادرارآور برای دفع مایعات غیرضروری بدن استفاده می‌شود. تحقیقات ابتدایی نشان می‌دهد که این گل در هضم غذا و همچنین کیسه صفرا و شش نیز مفید است.
