تحقیق: بیش از دو میلیارد نفر در جهان از چاقی رنج میبرند
۱۳۹۶ خرداد ۲۳, سهشنبه
براساس یک تحقیق تازه، حدود یک سوم جمعیت جهان دچار اضافه وزن یا چاقی اند و میزان چاقی در میان کودکان رو به افزایش است. در سال ۲۰۱۵، حدود چهار میلیون نفر در اثر بیماریهای مرتبط با چاقی جان باخته اند.
اعلانات بازرگانی
نتایج یک تحقیق جدید که در نشریه «ژورنال طبی نیو انگلند» به نشر رسیده و در آن ۱۹۵ کشور جهان از ۱۹۸۰ تا ۲۰۱۵ مورد ارزیابی قرار گرفته اند، نشان میدهد که شیوع چاقی بعد از سال ۱۹۸۰ در ۷۰ کشور جهان دو برابر شده و در بسیاری کشورهای دیگر نیز بیشتر شده است.
براساس این تحقیق، در سال ۲۰۱۵ میلادی حدود ۲،۲ میلیارد طفل و بزرگسال اضافه وزن داشته اند که از این میان، حدود ۷۰۰ میلیون نفر آنها به شمول ۱۰۸ میلیون کودک چاق بوده اند.
اضافه وزن حالتی خفیفتر از چاقی است. به بیان دیگر، کسانی اضافه وزن دارند که شاخص کتله بدن (body mass index) شان میان ۲۵ تا ۳۰ باشد. اما کسانی که شاخص کتله بدن شان از ۳۰ بیشتر باشد، دچار چاقی اند.
اشکان افشین، یکی از نویسندگان این تحقیق از انستیتوت ارزیابی و سنجش صحت (آی اچ ام ای) در سیاتل ایالات متحده امریکا گفته است: «اضافه وزن یکی از مشکلات چالشبرانگیز صحت عامه در زمانه ماست که تقریباَ یک سوم مردم از آن متاثر اند.»
تصویر: 10 رهنمود برای کم کردن چربی بدن
به گفته سازمان صحی جهان 2.3 میلیارد انسان در نتیجه صرف غذاهای غیر صحی و ورزش ناکافی دچار چاقی و اضافه وزنی اند. ما در این آلبوم عکس 10 روش را برای کم ساختن چربی و وزن بدن معرفی می کنیم.
عکس: Fotolia/PeJo
خودداری از رژیم غذایی شدید
رژیم غذایی شدید وزن بدن را به سرعت پایین می آورند، اما بسیاری آن ها شامل کم ساختن آب و کتله عضلات می باشند. اندک چربی هایی که پایین می آیند، پس از آنکه شما به رژیم پایان دادید، دوباره در بدن جمع می شوند. رژیم هایی که با سرعت وزن را سقوط می دهند، دارای عوارض جانبی مانند سردردی، دلبدی و مشکلات تنفسی نیز می باشند. راه حل دوامدار این است که در عادات غذایی اصلاحات کامل ایجاد گردد.
عکس: Colourbox
خوراکه های لاغرکننده
آنهایی که مصمم اند وزن شان را پس از اندکی پایین آمدن نگهدارند، روزانه باید بیشتر میوه و سبزی جات استفاده کنند. انواع مختلف این خوراکه باب دارای منرال ها و ویتامین ها بوده و مقدار زیاد آب دارند و میزان کالوری آن بسیار کم است. شما باید مقدار زیاد آب بنوشید تا قدرت هضم کردن تان را افزایش بدهد. عین فواید در مورد غذا های مصاله دار حقیقت دارد.
عکس: Colourbox
غذاهای کالوری دار ترکیبی خوب نیستند
بدترین غذاها، تنها چرب نیستند بلکه همچنان متشکل از کاربوهایدریت های بسیار، غذاهایی که زود پخته می شوند و همه آن غذاهایی می باشند که در سوپرمارکیت ها مقدار زیاد شکر و یا قند میوه دارند. البته نوشیدنی های شیرین را همراه با غذاهایی که با سرعت پخته می شوند فراموش نکیند. علاوه بر آن، از صرف الکول خودداری کنید، زیرا دو برابر پروتین و شکر کالوری دارد.
عکس: Colourbox
عادت های غذایی تان را تغییر دهید
برای کمک در رژیم غذایی چندین گام وجود دارد. در یک روز سه بار به طور منظم غذا صرف کنید. بهتر آن است که صبحانه قوی ترین آن باشد. هر قدر که شما آهسته تر نان بخورید، همان قدر بیشتر شما احساس سیری می کنید. پیش از آن که 100 درصد احساس سیری داشته باشید، از خوردن دست بکشید. از بشقاب های کوچک غذا خوری استفاده کنید، چون این احساس را به شما می دهد که به اندازه کافی غذا خورده اید.
عکس: Colourbox
ورزش
تمرین بدنی و ورزش برای کم ساختن وزن، ارزش حیاتی دارند. فعالیت های ورزشی مصرف انرژی مان را افزایش می دهند و چربی ها را می سوزانند. قدم زدن برای کم ساختن وزن و ورزش های ایروبیک در آب، گزینه های عالی برای شروع می باشند، زیرا وزن نخاع و مفاصل شما را برمی دارند. پس از آن شما می توانید به ورزش های دیگر مانند دویدن، بایسکل سواری و شنا بپردازید.
عکس: Colourbox
به قدر کافی بخوابید
خواب خراب، شما را برای روز بعدش گرسنه تر می سازد. استراحت کردن کمتر منجر به سوء وظایف هورمون ها می شود و به میل شدید و ناگهانی برای غذا می انجامد، در حالی که نرخ میتابولیسم شما تنزل می کند چونکه شما بیشتر می خورید. سطح لپتین شما افزایش می یابد و احساس سیری تان کمتر می گردد، زیرا هورمون های تولید کننده اشتها مانند گرلین و اوریکسین افزایش می یابند. بنابراین، برای کاهش وزن به قدر کافی بخوابید.
عکس: Colourbox
حمام سرد
سردی عملیه احتراق در بدن را تنبیه کرده و به از دست دادن وزن کمک می کند. به خصوص آب سرد میتابولیسم ما را با فعال گردانیدن چربی نصواری در ران و عقب لگن خاصره تقویت می کند. درجه حرارات باید از 20 درجه سانتی گراد شروع شده و در نهایت به 15 درجه سانتی گراد پایین آورده شود. گرفتن یک حمام سرد برای 15 دقیقه در تمام طول روز به شما کمک می کند.
عکس: Colourbox
عضلات تان را تقویت کنید
عضلات حدود 40 درصد وزن بدن شما را تشکیل می دهند و حتا بدون فعالیت سه چند بیشتر از نسج چربی در روز کالوری به مصرف می رساند. عضلات شب و روز کالوری مصرف می کنند و بزرگترین کشنده چربی اند. عضلات تربیت شده در احتراق انرژی بیشتر از عضلات تربیت نشده موثر می باشند. هرقدر کتله عضلات زیاد و بزرگ باشد، همانقدر قدرت سوختاندن انرژی و چربی بیشتر می باشد.
عکس: Colourbox
اضطراب را کاهش دهید
اضطراب از جمله عوامل بسیار مهم روانی است که سبب افزایش وزن می گردد. از این رو بهبود یافتن از اضطراب مفید است. هورمون های اضطراب نقش بزرگی در گرسنگی و رفتار ما به هنگام خوردن بازی می کند و می تواند منجر به افزایش کنترول ناپذیر اشتها گردد. حتا در صورتی که وجود ضرورت به غذا نداشته باشد. زندگی بدون اضطراب از جمله بهترین عوامل مجادله با افزایش وزن می باشد.
عکس: Colourbox
گرسنه به خرید نروید
هرگاه کسی گرسنه به خرید برود، اقلامی را که در لیست رژیم غذایی جای ندارند در سبد خرید خواهد گذاشت. بهتر است تا خرید کردن را بعد از صرف غذا انجام دهید. با شکم سیر کمتر احتمال دارد تا شما وسوسه نمایش اقلام بی شمار شوید.
عکس: Colourbox
10 عکس1 | 10
در میان ۲۰ کشور پرجمعیت جهان، ایالات متحده امریکا با ۱۳ درصد بالاترین میزان چاقی را در میان کودکان و جوانان دارد. مصر با ۳۵ درصد در صدر لیست چاقی در میان بزرگسالان قرار دارد.
در این تحقیق، میزان متوسط چاقی در سطح جهان در میان کودکان ۵ درصد و در میان بزرگسالان ۱۲ درصد عنوان شده است.
در کشورهای افغانستان، بلغاریا و جمهوری دموکراتیک کانگو چاقی زیاد افزایش نیافته است. بنگله دیش و ویتنام پایینترین درصدی افزایش چاقی (۱ درصد) را دارند.
یافته دیگر این تحقیق این است که چهار میلیون نفر در سال ۲۰۱۵ در اثر بیماریهای مرتبط با اضافه وزن و چاقی جان داده اند. دو سوم این مرگ و میر ناشی از امراض قلبی بوده و امراض قند (دیابت)، گُرده و سرطان به تعقیب در درجههای بعدی قرار داشته اند.
ضررهای استفاده از قند یا شکر
شکر بسیار شیرین و خوشمزه است، اما متاسفانه صحی نیست. مصرف جهانی شکر به صورت چشمگیری رو به افزایش است و در موازات آن مشکلات صحی نیز بیشتر میشوند. چند واقعیت راجع به شکر که البته دوست نداریم بدانیم!
عکس: bit24 - Fotolia
شکر چاق کننده است
شکر از دو تا پنج برابر بیشتر از نشایسته در بدن چربی تولید میکند. به این مفهوم که ما با خوردن شکر دقیقاً حجرههای چربی را تقویت میکنیم. علاوه بر آن، ماده قندی در جگر نیز وارد عملیه میتابولیزم شده و احتمال ایجاد چربی جگر را افزایش میدهد. در نهایت شکر باعث مقاومت انسولین و دیابت نوع ۲ خواهد شد.
عکس: Colourbox
شکر میتواند اعتیادآور باشد
دست کم مغز افرادی که اضافه وزن دارند در برابر شکر مانند الکهول و دیگر مواد اعتیاد آور عکس العمل نشان میدهد. خود تان آزمایش کنید: برای ده روز از نوشیدنیها و خوردنیهای دارای شکر استفاده نکنید. اگر یک تا دو روز دچار سردردی و کج خلقی شدید و یا اشتهای تان به خوردنیها و نوشیدنیهای شیرین زیاد شد، بفهمید که این نشانه اعتیاد به شکر است.
عکس: Colourbox
شکر فلورای روده را نابود میکند
فلورای صحتمند روده را در عملیه هضم کمک کرده و جهاز هاضمه را در مقابل باکتریهای مضر حفاظت میکند. به هر اندازه که شکر زیاد به رودهها برسد، به همان اندازه باکتریهای مضر در روده بیشتر میشوند. پارازیتها عاشق شکر هستند. شکر همچنین انسداد و اسهال را نیز تشدید میکند.
عکس: Colourbox
شکر سیستم ایمنی بدن را ضعیف میکند
خوردن زیاد شکر سیستم ایمنی بدن را در مبارزه با عوامل امراض ضعیف میکند. اندکی بعد از خوردن یا نوشیدن شکر، سیستم ایمنی بدن 40 درصد ضعیف میشود. گذشته از این، شکر ویتامین سی را از بدن میگیرد، ویتامینی را که حجرههای سفید خون برای مبارزه با باکتریها به آن نیاز دارد. شکر همچنین احتمال عفونت را در بدن زیاد میکند.
عکس: picture-alliance/dpa
شکر خطر ابتلا به سرطان را بالا میبرد
حجرههای تومور برای تزاید و تکثر خود به شکر زیاد نیاز دارند. یک تیم بین المللی دانشمندان در مکتب طبی هاروارد زیر رهبری پروفیسور لوس کانتلی راجع به این تحقیق میکند که شکر چه نقشی در شکل گیری حجرات سرطان خواهد داشت. او احتمال میدهد که در بسیاری موارد، استفاده زیاد شکر باعث سرطان میشود. او توصیه میکند که مصرف شکر تا حد ممکن کم شود.
عکس: Colourbox
شکر باعث پیری زودرس میشود
دلیل این که شکر باعث پیری زودرس میشود، در گلیکاسیون یا واکنش انزایمی قندها با پروتئینها نهفته است. دلیل آن چسپیدن مالیکولهای شکر در رشتههای کلاژن پروتئین است که باعث سخت شدن بافتهای این حجرات میگردد. در نتیجه رشتههای کلاژن شکل طبیعی خود را از دست میدهند.
عکس: Colourbox
شکر انسان را خشن میکند
آنهایی که بیش از اندازه شکر میخورند گرایش زیاد به رفتارهای تهاجمی دارند. مشخص شده است که شکر در اختلال وکم توجهی در اطفال نیز تاثیر دارد. یعنی وقتی یک کودک خیلی زیاد شکر بگیرد، ممکن است نتواند به خوبی تمرکز کند.
عکس: Colourbox
شکر خطر ابتلا به آلزایمر را نیز بالا میبرد
تحقیقات نشان میدهند که استفاده زیاد شکر خطر ابتلا به آلزایمر را نیز بالا میبرد. یک تحقیق در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مقاومت به انسولین و بالا بودن قند خون خطر ابتلا به امراضی مانند آلزایمر را بیشتر میکند.