1. رفتن به محتوا
  2. رفتن به مطالب اصلی
  3. رفتن به دیگر صفحات دویچه وله

تولید کشمش به شیوه سنتی توسط مهاجران افغان در پاکستان

02:19

This browser does not support the video element.

۱۴۰۳ آبان ۳, پنجشنبه

«آب‌جوشی» یا فرایند تولید کشمش از انگور، یک روش سنتی است که ریشه در فرهنگ افغانستان دارد و به پاکستان نیز راه یافته است. گروهی از مهاجران أفغان در پاکستان با بهره‌گیری از این روش، کشمش‌های با کیفیتی تولید می‌کنند. «آب‌جوشی» چگونه یک فرایند است؟ خبرنگار دویچه‌وله از پاکستان به این موضوع پرداخته است.

 جوانان مهاجر افغان در ولسوالی پشین بلوچستان به روش سنتی از انگور کشمش تهیه می‌کنند. انگورها بعد از شستن با آب و مواد قلیایی و خشک کردن زیر آفتاب، آماده می‌شوند. این روش سنتی "آبجوشی" نام دارد.
انگورها بعد از شستن با آب و مواد قلیایی و خشک کردن زیر آفتاب، آماده می‌شوند. این روش سنتی "آبجوشی" نام دارد.

عبور از قسمت گزارش روز دویچه وله

گزارش روز دویچه وله

عبور از قسمت مطالب بیشتر از دویچه وله