کسانی که روزانه مقداری سبزیجات و میوه می خورند، مهمترین و اساسی ترین مواد مغذی برای سلامتی روان خود دریافت می کنند. سبزیجات باعث جلوگیری از کم آبی بدن می شود.

هرچند از نوشابه های غیرالکولی گرفته تا انواع کیک ها، کلچه ها، چاکلیت ها و سایر خوراکه های شیرین حاوی شکر اند، اما استفاده کمتر و اجتناب از آنها برای سلامتی مفید است. تحقیقات در آلمان و بریتانیا نشان می دهد که کسانی که کمتر بوره یا شکراستفاده می کنند، افراد شادی اند و نسبت به کسانی که بیشتر شرینی مصرف می کنند، صاحب سلامتی جسمی و روانی بهتری اند.

ویتامین بی برای سلامتی روان مهم بوده زیرا برای سیستم عصبی مفید است. ویتامین (بی ۲) از خسته گی، فشار و استرس ناخواسته جلوگیری می کند. این ویتامین بیشتر در سبزیجات، گوشت های کم چرب، میوه جات خشک، کیله، زرد آلو و در لبنیات و شیر موجود است.

پروبیوتیک ها نه تنها برای گوارش غذا مفیدند بلکه باعث افزایش باکتری های مفید معده نیزمی شوند. علاوه بر این، از دیگر مزایای آن این است که مانع افسردگی می گردند. پروبیوتیک ها در محصولات لبنی مانند ماست، پنیر و سبزیجات مانند خیار ( بادرنگ) یافت می شوند.

کارشناسان دریافته اند که کمبود ویتامین دی در بدن افزون بر برخی از مشکلات جسمی سبب افسردگی و سایر مشکلات روانی در انسان ها نیز می گردد. اما این به این مفهموم نیست که علت هر گونه افسردگی کمبود ویتامین دی است. اما اکثرآ کسانی که افسردگی دارند کمتر زیر نور آفتاب بوده اند. نور خورشید مهمترین منبع ویتامین دی به شمار می رود.

تحقیقات انجام شده روی موش ها نشان می دهند که کمبود «مگنیزیم» در بدن باعث اضطراب، وارخطایی و کاهش انرژی می گردد. بنابر این غذا های سرشار از مگنیزیم از حالت وارخطایی جلوگیری می کند و به سیستم اعصاب مفید واقع می شود. سبزیجات برگدار از جمله پالک، حبوبات مانند عدس و لوبیا و... بیشتر حاوی مگنیزیم هستند.

زینک هم به جلوگیری از احساسات شتابزدگی در انسان کمک می کند. کمبود زینک در بدن نیز سبب افسردگی، عصبانیت و وارخطایی می گردد. زینک در حیوانات دریایی پوش دار، زردی تخم مرغ، کدو،‌ خشخاش، سبوس یا پوست گندم و سایر غلات یافت می شود.

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل به این معنا نیست که از خوردن گوشت صرف نظرکنید، برعکس خوردن مقداری گوشت سرخ پخته شده سه بار در هفته ( گوشت گاو،‌ گوسفند و غیره) در کاهش افسردگی و استرس کمک می کند. زیرا گوشت حاوی مقدار زیاد آهن است. اما خوردن بیش از اندازه گوشت و چربی می تواند نسبت به فایده، ضرر بیشتری داشته باشد.

کاجو یا عناب برازیلی حاوی ماده ای بنام «سلنیوم» است. ماده ای که اکثرآ در بدن انسان کم است. کمبود این ماده می تواند در انسان منجر به اختلالات طبیعی و عصانیت گردد. به همین دلیل کارشناسان خوردن مقدار معین مواد حاوی این ماده را توصیه می کنند. غذاهای دریایی و غلات نیز حاوی سیلینیوم اند.

زرد چوبه برای درمان التهاب و عفونت های مزمن که باعث اختلال در عملکرد مغز می شود، کمک می کند. در زرد چوبه ماده ای بنام «کورکومین» وجود دارد که باعث افزایش میزان اسید های چرب امگا ۳ در مغز گردیده و در نتیجه باعث کاهش استرس و انواع شتابزدگی می گردد.

در سبک غذاهای مدیترانه ای انواع غذا های متنوع و خوشمزه وجود دارد. این سبک غذایی معمولاً با سبزیجات، ماهی، پوست گندم، روغن زیتون ، ادویه جات تازه و خشک و مقدار کمی میوه شیرین در پایان وعده غذایی همراه است. تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانه ای مداوم و جلوگیری از خوردن شکر، آرد سفید و سایر غذاهای مشابه می تواند به جلوگیری از افسردگی و انواع وارخطایی ها کمک کند.

باید در مصرف نوشیدنی های کافئین دار مانند چای سیاه و سبز، قهوه و انرژی های بیدار نگهدارننده احتیاط شود. اگرچه نوشیدن این نوشیدنی ها باعث می شود که انسان احساس طراوت و بیداری کند اما در دراز مدت می تواند باعث اختلال در خواب و افسردگی شود. نه تنها این که در نوشیدن این ها باید از اعتدال کار گرفته شود، بلکه اندکی پیش از خوابیدن باید از نوشیدن این نوشیدنی ها جلوگیری گردد.

نوشیدن آب کافی برای تازه نگهداشتن بدن و ذهن توصیه می گردد. کسانی که کمتر آب می نوشند، مغز و دماغ آنان سرعت کار و تمرکز در حد نیاز را ندارند. عمومآ باید هر شخص روزانه ۶ تا ۸ گیلاس آب بنوشد.

شیرینی و یا چاکلیت هایی که حاوی کاکائو اند و قند و چربی اضافی ندارند اگر در خوردن آنان زیاده روی نشود، برای اعصاب انسان مفید اند. اما اگردر خوردن آنها اضافه روی گردد، باعث افزایش وزن، قند خون و شماری زیادی مشکلات دیگر می گردد.