انتونیو گوترش، دبیر کل سازمان ملل متحد، بار دیگر جهان را به بازنگری در روند تولید مواد غذایی فراخواند و تأکید کرد که فقط به این ترتیب میتوان به تخریب طبیعت پایان داد و جمعیت جهان را تغذیه کرد.
اعلانات بازرگانی
انتونیو گوترش در نخستین اجلاس جهانی در مورد آینده تغذیه در نیویارک گفت: «ما باید جهانی را ایجاد کنیم که در آن غذای صحی و مغذی در هر زمانی برای همه در دسترس و قابل پرداخت باشد.»
این اجلاس در حاشیه نشست مجمع عمومی سازمان ملل متحد که به دلیل پاندمی کرونا به صورت مجازی برگزار شد، نخستین کنفرانس در نوع خود است.
سوء تغذیه و اضافه وزن
گوترش به این نکته اشاره کرد که سه میلیارد جمعیت جهان از عهده تهیه غذای صحی برنمیآیند و ۴۶۲ میلیون انسان از سوء تغدیه رنج میبرند، در حالی که همزمان دو میلیارد انسان اضافه وزن دارند و تقریباً یک سوم همه مواد غذایی از بین میرود یا دور انداخته میشود.
دبیر کل سازمان ملل متحد افزود که مشکل تامین مواد غذایی پیچیده است و به دلیل پاندمی کرونا بازهم دشوارتر شده است؛ تغییر اقلیم در بسیاری نقاط جهان باعث ضایع شدن محصولات زراعتی میشود و همزمان سیستم تولیدات غذایی در سطح جهان عامل حدود یک سوم انتشار همه گازهای گلخانهای و عامل از دست رفتن ۸۰ درصد تنوع زیستی است.
ضرورت بازنگری
گوترش تصریح کرد که جامعه جهانی «جنگی را علیه طبعیت» راه اندازی کرده است که ثمره تلخی دارد. او در این رابطه به «ضایع شدن محصولات، از میان رفتن درآمدها و ویران شدن روز افزون سیستم مواد غذایی» اشاره کرد.
دبیر کل سازمان ملل متحد از جامعه جهانی خواست که به بازنگری در تولید و توزیع مواد غذایی در جهان تمرکز کند. از دید او فقط به این وسیله میتوان بر چالشهای آینده به صورت دیرپا غلبه کرد.
تغذیه جهانی و حفاظت از محیط زیست
گوترش گفت که تغذیه جمعیت رو به افزایش جهان و همزمان با آن حفاظت از محیط زیست ممکن است، اما برای این کار به «مصرف سازگار با محیط زیست، روشهای تولید پایدار و راه حلهای سازگار با طبعیت» نیاز است.
گوترش خواستار «استفاده عاقلانه، پایدار و برنامهریزی شده منابع طبیعی، از زراعت گرفته تا ماهیگیری» شد. او تأکید کرد که به مواد غذایی نباید به صورت ساده فقط به عنوان مواد خام قابل معامله، «بلکه به عنوان یک حق که برای هر انسان قابل دسترس باشد، نگریسته شود».
خشکسالی در مناطق مختلف جهان به روایت تصویر
خشکسالی جاهای زیادی را در جهان به مناطق بایر و لمیزرع تبدیل میکند. بلند رفتن درجه دمای هوا باعث جان دادن انسانها، خرابی کشت و کار و کمبود آب شده است. خشکسالی در جمع کشورهای جهان، افغانستان را هم به شدت متاثر کرده است.
عکس: Getty Images/B. Mitchell
استرالیا: سرزمین خشکسالی
مالکولوم تورنبول، نخست وزیر آسترالیا با اشاره به خشکسالی در ایالت نیو ساوت ولز گفت: «ما حالا سرزمین خشکسالی هستیم.» این ایالت یک چهارم محصولات زراعتی این کشور را تولید میکند. به تازگی آسترالیا قانونی را تصویب کرد که به ارزش صدها میلیون دالر کمک رفاهی به شمول خدمات صحت روانی، به دهقانان این منطقه را فراهم خواهد کرد.
عکس: Getty Images/B. Mitchell
خشکسالی چالشی که دهقانان افغان را از تخم پاشی بازداشته است
اداره هماهنگی کمکهای بشری سازمان ملل متحد برای افغانستان (اوچا) نسبت به تهدیدات جدی خشکسالی ابراز نگرانی کرده است. بر اساس گزارش این اداره، دهقانان به دلیل کمبود بارندگی در خزان سال گذشته که فصل کشت است، زمینهای شان را تخم پاشی نکردهاند. بنابر کمبود برف و باران در زمستان سال گذشته، بسیاری چشمهها در مناطق آسیب دیده خشکیده و کمبود باران سبب شده است تا سطح آب دریاها پایین بیاید و یا کاملأ بخشکد.
عکس: AFP/Getty Images/F. Usyan
اتیوپیا: پایان زندگی کوچیگری
از سال ۲۰۱۵ به این طرف، اتیوپیا از وضعیت خشکسالی رنج میبرد. این مشکل سبب فقدان چشمگیر مواد غذایی شده است. حکومت اتیوپیا گفته است که در سال ۲۰۱۷ حدود هشت و نیم میلیون شهروند این کشور نیاز به کمکهای عاجل دارند. در این سال، نزدیک به ۴۰۰ هزار طفل نوزاد مصاب به سوءتغذیه شده بودند. با این همه، خشکسالی به عنوان تهدیدی دانسته میشود که زندگی سنتی کوچیگری در این منطقه را پایان خواهد بخشید.
عکس: picture-alliance/AP Photo/E. Meseret
اروپا: محصولات در حال پژمردگی
گرمی سوزان اروپا با فقدان باران همراه شده است. شهروندان اروپا نه تنها از پیآمدهای صحی موج گرما که سیستم مراقبت صحی و موثریت نیروی کار را متاثر کرده است رنج میبرند، بلکه محصولات کشاورزی آن نیز تحت تاثیر جدی قرار گرفته است. کشاورزان در سراسر این اتحادیه به دلیل محصولات ضعیف از ورشکستگی می هراسند. مرکز تحقیقات مشترک اتحادیه اروپا "یک افزایش را در تکرار خشکسالی و شدت آن در آینده" پیش بینی میکند.
عکس: picture-alliance/dpa/P. Pleul
یونان: محصولات خراب میشوند؛ قریههای گم شده ظاهر میشوند
یونان با دو چالش عمده روبرو است. سرازیر شدن سیلاب برخی مناطق و خشکسالی محلات دیگر را تهدید میکند. کشاورزان گفته اند که آنان حدود چهل درصد محصولات خود را در نتیجه شدت خشکسالی امسال از دست خواهند داد. هرچند آنان آبیاری میکنند، اما برای تغذیه محصولات شان کافی نیست. سطح آب به اندازه پایین رفته است که در برخی مناطق قریههای از بین رفته دوباره ظاهر میشوند.
در سویدن از سه ماه به این طرف باران نباریده است و بدترین خشکسالی را از سال ۱۹۴۴ تا حال تجربه میکند. تهدید این وضعیت سبب شده است که دهقانان صدها هزار یورو خسارت ببینند. سویدن محل آتش سوزی جنگل های بزرگ است و درجه حرارت تا سطح ۳۰ درجه سانتی گراد در مدار قطب شمال میرسد.
عکس: picture-alliance/NurPhoto/M. Fludra
بریتانیا: تهدید جدی برای زنجیره مواد غذایی
بریتانیا از تهدیدهای جدی در برابر زنجیره تامین مواد غذایی خود به دلیل تاثیرات خشکسالی تابستان سال جاری هراس دارد. اتحادیه کشاورزان گفته است که این کشور یک وضعیت تهدید کننده را تجربه میکند. خشکسالی به مشکلاتی که از ناحیه خروج از اتحادیه اروپا متوجه بریتانیا میشود، افزوده است.
عکس: picture-alliance/Photoshot
هندوستان: کاهش آب
افزایش جمعیت، مدیریت نامناسب و تشدید خشکسالی سبب شده که در بسیاری مناطق این کشور سطح آب کاهش یابد. در این اواخر بنگلور هم در جمع شهرهای جهان قرار گرفت که به نظر میرسد در آنجا، موجودیت آب آشامیدنی به حد اقل میرسد. از شهرهای دیگر جهان میتوان از کیپ تاون در افریقای جنوبی، جاکارتا در اندونیزیا و ساو پاولوی برازیل نام برد.
حکومت ایالات متحده گفته است که ۲۹ درصد این کشور در حال حاضر خشکسالی را تجربه میکند. این وضعیت ۷۵ میلیون تن را متاثر میکند. از سوی هم، آتش سوزی جنگلات در کالیفورنیا توجه جهان را جلب کرده است. ایالت کشاورزی کانزاس یک بار دیگر آسیب پذیر شده است. این ایالت در دهه ۱۹۳۰ به دلیل گرد و غبار وسیع، زمینگیر شده بود.
عکس: picture-alliance/Everett Collection
9 عکس1 | 9
حمایت مالی
کشورها و نهادهای بسیاری در «نشست سیستم غذایی سازمان ملل متحد»، حمایت مالی شان را برای بهبود این سیستم اعلام کردند. اشتراک کنندگان این کنفرانس این تعهدات را در یک سند کتبی درج کردند.
به طور نمونه ایالات متحده امریکا اعلام کرد که در سالهای آینده بیش از ده میلیارد دالر را برای این هدف مصرف میکند. بنیاد بیل و ملیندا گیتس میخواهد در پنج سال آینده ۹۲۲ میلیون دالر را در قدم اول در مبارزه با گرسنگی زنان و کودکان کمک کند.