بحران غذایی؛ درخواست کمک میلیاردی از صندوق بین‌المللی پول
۱۴۰۱ مهر ۱۵, جمعه
۱۴۰ گروه جامعه مدنی از سراسر جهان در نامه‌ای به صندوق بین‌المللی پول خواستار کمک اضطراری ۶۵۰ میلیارد دلاری به کشورهای فقیر شدند. گروه‌های جامعه مدنی گفتند کشورهای فقیر بدون این کمک قادر به مقابله با بحران غذایی نیستند.
عکس: Thomas Trutschel/photothek/picture alliance
تبلیغات
آخرین بار صندوق بین‌المللی پول در اوت ۲۰۲۱ برای مقابله با پیامدهای همه‌گیری کرونا کمک‌های اضطراری ارائه کرده است.
گروه‌های جامعه مدنی در نامه خود می‌نویسند بیش از ۱۰۰ کشور کمک صندوق بین‌المللی پول را در سال نخست مصرف کردند. بنابراین، کشورهای فقیرتر برای مبارزه با بحران جهانی غذا، انرژی، عواقب تورم بالا و همچنین بحران بدهی نیاز فوری به کمک صندوق بین‌المللی پول دارند.
کریستالینا جورجیوا، رئیس صندوق بین‌المللی پول قبلا اعلام کرده بود که تا ۲۰ کشور ممکن است به کمک اضطراری صندوق بین‌المللی پول به دلیل بحران غذایی نیاز داشته باشند.
اقتصاد جهانی با رکود مواجه شده است. سازمان ملل پیش‌بینی رشد برای اقتصاد جهانی را برای سومین بار کاهش داد.
کریستالینا جورجیوا، رئیس صندوق بین‌المللی پول عکس: Metodi Popow/imago images
جورجیوا گفته است که صندوق بین‌المللی پول رشد ۳.۲ درصدی در سال جاری و ۲.۹ درصدی در سال آینده را پیش‌بینی می‌کند. او ضمن هشدار درباره خطر فزاینده رکود اقتصادی تاکید کرد که اوضاع قبل از اینکه بهتر شود بدتر می‌شود.
به گفته جورجیوا تهاجم روسیه به اوکراین در فوریه سال جاری، همه‌گیری کرونا، افزایش تورم و تغییرات آب و هوایی چشم‌انداز اقتصادی را به طرز چشم‌گیری بدتر کرده است. کشورهایی که یک سوم تولید اقتصاد جهانی را به خود اختصاص می‌دهند، در سال جاری یا سال آینده حداقل دو فصل متوالی رکود اقتصادی را تجربه خواهند کرد.
افزایش سریع و شدید نرخ‌های بهره هم‌زمان در بسیاری از کشورها می‌تواند رکود اقتصادی را طولانی‌تر کند.
گزارش صندوق بین‌المللی پول در ارتباط با اقتصاد جهانی در هفته آینده به روز خواهد شد. قرار است نشست ۱۹۰ کشور عضو این صندوق نیز در واشنگتن برگزار شود.
در این نشست که به صورت حضوری نیز برگزار می‌شود وزرای دارایی و روسای بانک کشورهای عضو صندوق بین‌المللی پول شرکت خواهند کرد.
اسراف در مواد غذایی؛ کمتر خوراکی دور بریزیم
دوم ماه مه روز جهانی مقابله با دورریز مواد غذایی است. سالانه بیش از یک و نیم میلیارد تن مواد خوردنی دور ریخته می‌شود. این در حالیست که در جهان ما حدود ۸۲۱ میلیون انسان از گرسنگی رنج می‌برند.
عکس: picture-alliance/dpa/C. Charisius
زمان استفاده همیشه از تاریخ مصرف بیشتر است
خیلی از مردم همین که می‌بینند تاریخ مصرف یک خوراکی گذشته است، آن را دور می‌ریزند که درست نیست. بیشتر خوراکی‌ها تا چند روز یا حتی چند هفته پس از تاریخ مصرف روی آنها هم قابل استفاده هستند. بهتر است نه تنها به تاریخ، بلکه به رنگ و شکل و مزه یک خوراکی هم توجه کنیم.
عکس: picture-alliance/dpa
از محل کالا بخرید
بهتر است میوه و سبزی را تازه تازه از بازار بخریم. کالاهایی که از محل می‌خریم، دیرتر فاسد می‌شوند.
عکس: picture-alliance/Eventpress Stauffenberg
خوراکی‌های زشت را بخرید
سبزیجات و میوه‌های زیادی هستند که قبل از رسیدن به بازار یا فروشگاه دور ریخته می‌شوند، تنها به این علت که قشنگ و خوش‌فرم نیستند. یادمان باشد که قیافه ناجور خیار و هویج و سیب در مزه آنها تأثیری ندارد.
شیوه نگهداری صحیح
نگه داشتن خوراکی درون یا بیرون یخچال می‌تواند در عمر آن مؤثر باشد. موادی مانند رشته، آرد، نشاسته، بلغور و برنج را باید در جای خشک و تاریک نگهداری کرد. گوجه فرنگی و مرکبات در برابر سرما آسیب‌پذیر هستند. کاهو و سبزی سالاد را باید در پارچه مرطوب پیچید. میوه و لبنیات را باید همیشه در یخچال جای داد.
عکس: Colourbox
به اندازه نیاز خرید کنیم
پیش از خرید همیشه فکر کنیم قصد داریم چه خوراکی بپزیم و برای آشپزی چه چیزهایی لازم داریم، تا بی جهت زیادی خرید نکنیم. گوشت و میوه و سبزی خیلی زود فاسد می‌شوند، پس فقط وقتی آنها را بخریم که باید زود مصرفشان کنیم.
عکس: Fotolia/Gina Sanders
خلاقیت در استفاده از مواد پس‌مانده
اصولا نباید بیش از حد نیاز غذا بپزیم. اگر غذا اضافه آمد، می‌توان آن را در وعده دیگری مصرف کرد و یا در فریزر گذاشت. گاهی می‌توان با کمی خلاقیت از غذاهای پس‌مانده، یک خوراکی تازه سرهم کرد، یا آنها را در چیزهایی مثل سوپ و آش به کار برد.
عکس: picture-alliance/Bildagentur-online/Yay
از فساد سریع خوراکی‌ها جلوگیری کنید
غذای پخته بیشتر دوام می‌آورد. خیلی از میوه‌ها و سبزیجات را می‌توان با پختن بر عمرشان افزود و سالم نگه داشت. میوه‌های پخته را می‌توان مربا کرد و سبزیجات پخته به راحتی در پاسفره‌ای‌های جورواجور مصرف می‌شوند.
