خیلی از ایرانی‌ها با یکی از مشکل‌های "شیرین" شب عید آشنا هستند؛ روزهایی که درهر دید و بازدیدی دست‌کم یک شیرینی، چند شکلات و مشتی آجیل به همراه میوه باید خورده شود، حال یا از سر ادب، برای اینکه به میزبان بر نخورد، یا بدون تعارف، از سر پرخوری.

وقتی که روزهای عید و هجوم آن همه شیرینی پایان گرفت، دنیای سخت و بی‌رحم واقعیت چهره‌ی خودش را نشان می‌دهد، آن هم در هیبت عقربه‌های ترازو که خونسردانه و رقصان، کیلوهای اضافه وزن را بالا و پایین می‌کنند.

اینجاست که سرکه‌ی سیب، کمربندهای لاغری، ژل‌های آب‌کننده‌ی چربی و راهکارهای دیگری از این دست هواخواهان زیادی پیدا می‌کنند و دستورالعمل هر روش جدید و کم‌دردسری بی‌درنگ روی هوا قاپیده می‌شود.

اما اشتباه است اگر خیال کنید، این داستان، تنها سناریوی از پیش نوشته شده‌ی ایرانی‌ها و شب‌های نوروز است. در این سوی آبها، کریسمس هم با شکلات‌های جور واجورش بلای جان خارجیان شده است.

بعد از جشن و سرور چند روزه معده و کبد و روده و عملیات آکروباتیک برای جاسازی تمام کیک‌ها و شکلات‌های وسوسه‌کننده، وقتش رسیده تا آلمانی‌ها هم با واقعیت تلخی به نام "اضافه وزن" روبرو شوند. برای همین هم، آنها این روزها دست به دامن ورزش یا حتی روزه گرفتن شده‌اند.

پیشگیری بهتر از درمان

متخصصان تغذیه بیشتر از همه نسبت به رژیم "بدون کالری" هشدار می‌دهند؛ رژیمی که افراد از خوردن هر گونه آب‌میوه یا مواد غذایی کالری‌دار صرف نظر می‌کنند. در این حالت بدن اول از همه آب خودش را از دست می‌دهد و پروتئین مورد نیازش را از طریق پروتئین موجود در ماهیچه‌ها می‌گیرد.

نتیجه روشن است: ماهیچه‌ها به تدریج تحلیل می‌روند. در عوض، ذخیره‌های چربی همچنان صحیح و سالم و پابرجا باقی می‌مانند و تنها آب بدن از دست می‌رود. برای همین هم خیلی‌ها به غلط گمان می‌کنند که وزن کم کرده‌اند.

نکته‌ای که همه بر سر آن اتفاق نظر دارند، این است که روزه گرفتن تنها برای کسانی مجاز است که کاملا سالم هستند، البته آن هم زیر نظر پزشکان. در این صورت باید حساب عوارض جانبی روزه مثل ضعف، سردرد، خستگی، خشکی پوست و لرز را هم کرد.

زنان باردار، کودکان، کسانی که ناراحتی‌های قلبی، عصبی و کبدی دارند، همینطور مبتلایان به سرطان، جزو آن دسته‌ای هستند که به هیچ‌وجه نباید به فکر روزه یا رژیم گرفتن بیفتند. مهم نیست که از چه طریقی خواهان کم کردن وزنشان هستند، تنها باید متوجه این نکته باشند که ضررهای این کار برای بدنشان بیش از اندازه زیاد خواهد بود.

حساب کسانی هم که هیچ‌گونه مشکل تندرستی ندارند، جداست. بسیاری از آنها هم به نوبه‌ی خود تمرکز و توانایی دقت خود را درهنگام روزه گرفتن از دست می‌دهند. برای همین متخصصان توصیه می‌کنند که بهتر است از نشستن پشت فرمان خودداری کنند.

به این ترتیب چه ایرانی‌ها در روزهای عیدشان و چه آلمانی‌ها در روزهای کریسمس‌شان، متوجه باشند که هر شکلات یا شیرینی‌ای که پایین می‌رود، اضافه‌کننده‌ی وزن است و بعدها هر نفسی که بیرون می‌آید تنها آه افسوس خواهد بود! پس پیش‌گیری بهترین راه است.

SN/SA