امروزه راهنمایی‌های بسیاری در مجلات، کتاب‌ها و برنامه‌های تلویزیونی یافت می‌شوند که درباره مسائل مربوط به زندگی و تغذیه سالم هستند. برای مثال کدام مواد غذایی برای یک صبحانه‌ی کامل مناسب هستند و یا اینکه چه مواد غذایی برای وعده‌های بین غذا مناسب یا نامناسب است.

در این رابطه شرکت بیمه درمانی "تکنیکر کرانکن‌کاسه" (Techniker Krankenkasse)، یک نظرسنجی انجام داده است. در این نظرسنجی تغذیه‌‌‌ی آلمانی‌ها مورد بررسی قرار گرفته است. این شرکت بیمه درمانی به یک موسسه‌ی نظرسنجی سفارش داده است که رژیم غذایی ۱۰۰۰ نفر را مورد بررسی قرار دهد. شمار زیاد شرکت‌کنندگان برای آن بوده که نمونه مورد بررسی به‌خوبی منعکس‌کننده جامعه مورد بررسی باشد.

نتایج این نظرسنجی در میان آلمانی‌ها از این قرارند:

غذای سالم برای آلمانی‌ها اهمیت دارد
بیشتر از نیمی از خانم‌های آلمانی و حدود نیمی از مردان آلمانی در این نظر سنجی گفته‌ند که غذای سالم برای آنها اهمیت دارد و آنها حاضر هستند که برای یک غذای سالم وقت و پول صرف کنند.

خانم‌ها سالم‌‌تر از آقایان غذا می‌خورند
دو سوم زنان آلمانی و تنها نیمی از مردان آلمانی اعلام کردند که غذای سالم می‌خورند.

مزه غذا مهمتر از میزان سالم بودنش
برای بیشتر آلمانی‌ها مزه‌ی غذا مهمتر از سالم بودن آن است. تنها یک سوم از آنها اعلام کردند که سالم بودن غذا بر مزه آن ارجحیت دارد.

میوه و سبزیجات برای خانم‌ها مهمتر است
بر اساس این نظرسنجی سه چهارم زنان روزانه میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند، اما بیشتر از نیمی از مردان گفتند که روزانه گوشت مصرف می‌کنند.

استرس مانع تغذیه سالم
نیمی از شرکت‌کنندگان این نظر سنجی اعلام کردند که از وقت و آرامش کامل برای یک وعده‌ی سالم برخوردار نیستند.

افزون بر این، تنها ۲۰ درصد از مردها از ناراحتی غذا می‌خورند. این در حالی است که از هر ۱۰ زن ۴ نفر از نا راحتی و سرخوردگی به سراغ غذا خوردن غیر ضروری می‌روند.

غذای آماده برای تمام قشرهای جامعه
حدود ۴۰ درصد جوانان آلمانی (بین ۱۸ تا ۲۵ سال) گفته‌اند که یک یا دوبار در هفته غذای آماده مصرف می‌کنند. ۱۷ درصد آنها گفتند که تقریبا هر روز از غذای آماده استفاده می‌کنند. میزان تحصیلات آنها در این میان نقش خاصی ایفا نکرد.

چنین تحقیقاتی همواره نشان می‌دهند که دقیقا همان افرادی که دانش زیادی از تغذیه‌‌ی سالم دارند، درباره‌ی عملی کردن آن در زندگی روزمره‌ی خود مشکل دارند. در دنیایی که یافتن غذای پر از کالری سریع و آسان است، حتی برای افرادی که نسبت به عواقب زیان‌آور تغذیه‌ی ناسالم آگاه هستند، داشتن تغذیه‌ی سالم دشوار است.