سازمان جهانی بهداشت: چاقی به یک اپیدمی بدل شده است
۱۴۰۲ اسفند ۱۱, جمعه
بنا بر یک گزارش تحقیقی تازه، شمار افراد چاق در جهان از دهه ۱۹۹۰ به این سو دو برابر شده است. این رقم در مورد کودکان و نوجوانان ۴ برابر است. این گزارش، بر مجموعه توصیههایی برای مقابله با چاقی تأکید کرده است.
تبلیغات
یک میلیارد نفر در جهان به چاقی دچار هستند. این یافته اصلی یک گزارش تحقیقی مندرج در نشریه علمی لانست است.
بر اساس این گزارش، محققان از شتاب بالای گسترش چاقی در سطح جهان حیرتزده شدهاند. آنها از سیاستمداران و صنایع غذایی جهان خواستهاند که در جهت مهار این پدیده وارد عمل شوند.
پژوهش تازه میگوید که شمار افراد چاق در جهان از دهه ۱۹۹۰ به این سو بیش از دو برابر شده است. این رقم در مورد کودکان و نوجوانان میان ۵ تا ۱۹ ساله، چهار برابر است.
سازمان جهانی بهداشت با استناد به تحقیق تازه از "اپیدمی چاقی" در سطح جهان سخن گفته است. چاقی محمل شماری از بیماریها تلقی میشود.
به گفته نویسندگان گزارش گرچه راههای مقابله با چاقی شناخته شدهاند، ولی در سطح سیاسی اراده لازم برای اجرای آنها وجود ندارد. یک برنامه مصوب مجمع سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۲ تا کنون تنها در ۳۱ کشور به اجرا درآمده است.
راههای مقابله با چاقی به گفته نویسندگان تحقیق، شامل روشنگری و همچنین محافظت از کودکان در برابر تبلیغات مربوط به غذاها و نوشابههای غیرسالم است.
به کارگیری معافیتهای مالیاتی برای مواد خوراکی سالم و نیز برچسبزدن بیشتر چنین موادی از جمله دیگر پیشنهادهای مطرحشده در گزارش لانست است.
چگونه با تغذیه سالم وزن کم کنیم
کاهش چند کیلو از وزن بدون رژیم غذایی عذابدهنده نیز امکانپذیر است. برای رسیدن به این هدف راهکارهای فراوانی وجود دارند. در این گالری عکس چند شیوه و راهکار ارائه شدهاند؛ از نوشیدن آب زیاد گرفته تا خندیدن.
عکس: Deyan Georgiev/Colourbox
نوشیدن آب زیاد
آب زیاد بنوشید. قاعده نوشیدن آب روزانه: وزن بدن ضرب در عدد ۳۰ نشاندهنده میزان آب لازم روزانه برحسب میلی لیتر برای بدن شماست. مثال: کسی که ۶۰ کیلو وزن دارد، باید روزانه ۸/ ۱ لیتر آب بنوشد.
عکس: Imago/Westend61
افزایش حرکت روزانه
فعالیت فیزیکی بدن برای دستیابی به بدنی مناسب اهمیتی ویژه دارد. قرار نیست که ساعتهای طولانی در باشگاههای ورزشی عرق بریزید. شما میتوانید برنامههای کوتاه ورزش روزانه برای خود تعیین کنید. مثلا به جای آسانسور همواره از پله استفاده کنید. این ورزش روزانه کار سوخت چربی در بدن را هموار میکند.
عکس: Colourbox
سبزیها به جای سیب زمینی
سیب زمینی سرخ شده و دیگر تنقلات چرب را دور بریزید. به جای آن روزانه دو وعده میوه و یک وعده سبزی بخورید. میزان هر وعده را نیز خودتان میتوانید تشخیص دهید زیرا هر وعده برابر است با آنچه در یک دست شما جای میگیرد.
عکس: picture-alliance/beyond/Junos
آهسته غذا بخورید
از خوردن غذا لذت ببرید. هر لقمه را آهسته بجوید و سعی کنید مدت بیشتری برای فرودادن هر لقمه صرف کنید. پس از چندی متوجه نشانههای سیری از طرف بدن خود میشوید.
عکس: Colourbox/E.Audras
برنامه غذایی خود را ثبت کنید
دفتر یادداشتی تهیه کنید و هر چه روزانه میخورید را در آن ثبت کنید. این امر سبب میشود که بدانید چه هنگام چه مقدار خوردهاید. پس از چندی با مقایسه آن چه روزانه خوردهاید بهتر میتوانید برنامه غذاییتان را تنظیم کنید.
عکس: Deyan Georgiev/Colourbox
بدیل خوشمزه
البته مهمترین نکته کیفیت غذایی است که میخورید. مشخص است که تفاوتی است میان سس خامهای پرچربی که شما بر روی ماکارونی خود میریزید یا یک ورق گوجه فرنگی که میتوانید روی آن بگذارید.
عکس: Laurin Rinder - Fotolia
نان سبوسدار استفاده کنید
همواره به جای نان سفید از نان سبوسدار استفاده کنید، زیرا نان سفید ارزش غذایی ندارد اما نانهای سبوسدار چربی و قند را ذخیره میکنند و احساس گرسنگی دیرتر دست میدهد.
عکس: Axel Warnstedt
از مصرف قند پرهیز کنید
جایگزینهای قندِ بدون کالری میتوانند کشش به قند را در بدن کاهش دهند. بدن در چنین شرایطی میکوشد از ذخیرهای کالری خود استفاده کند. پس تا میتوانید قند کمتری مصرف کنید و به جای قند از عسل استفاده کنید.
عکس: Fotolia/Monika Wisniewska
خواب مرتب و طولانی
خواب کم و نامرتب به استرس در بدن منجر میشود. بدن همواره در حالتی آماده فعالیت باقی میماند و فعالیتهای هورمونی مختل میشود. در چنین شرایطی هورمون استرس (کورتیزول) تولید و سبب افزایش وزن میشود. هر فردی باید شبها هفت تا هشت ساعت بخوابد. خواب مرتب میتواند به کاهش وزن بینجامد.
عکس: Colourbox/Monkey Business Images
غذای شب
شبها به جای خوردن کربوهیدراتها (نان، ماکارونی و سیب زمینی) گوشت بدون چربی یا حبوبات بخورید، زیرا این پروتئینها به شیوع هورمونهای رشد کمک میکنند؛ هورمونهایی که در طول خواب فعال میشوند.
عکس: picture-alliance/dpa/Stockfood
همواره بخندید
خنده به کاهش وزن کمک میکند. محققان دانشگاه "واندربیلت" به این نتیجه رسیدهاند که افرادی که روزانه ۱۵ دقیقه میخندند، سوخت کالریهایشان در مجموع ۲۰ درصد بیشتر از دیگران است. به این ترتیب کاهش وزن افراد خندهرو در سال دوکیلو بیشتر از دیگران است. خنده همچنین از ترشح هورمون استرسزای (کورتیزول) جلوگیری میکند؛ هورمونی که سبب افزایش وزن میشود.
عکس: Colourbox
استراحت در میان کار
یوگا و استفاده از تکنیکهای تنفس عمیق و تمرکز بسیار مفید هستند و آرامش بخش. کسانی که آرامش دارند بهتر میتوانند وزن کم کنند.
عکس: Fotolia/Jeanette Dietl
حمام لاغری
روغن زنجبیل در آب وان حمام به گردش خون یاری میرساند. نمک دریا سرشار از مواد معدنی است و استفاده از آن در آب وان به کاهش چربی و سفت شدن پوست میانجامد. استفاده از روغن فلفل نیز در آب وان به سوختوساز بهتر بدن منجر میشود.
عکس: Colourbox
تغییر مواد غذایی روزانه
تغییر مواد غذایی روزانه برای کاهش وزن بدن بسیار ضروری است. سبزیها، میوه، نان سبوس دار و لبنیات کم چربی باید به بخش اصلی مواد غذایی تبدیل شوند و به هنگام پخت غذا باید به این نکته توجه داشت که از مصرف زیاد روغن جلوگیری شود.
عکس: picture alliance/chromorange
از خوردن وعدههای اضافی غذا بپرهیزید
باید بین هر وعده غذا حدود پنج ساعت فاصله باشد. وقتی غذاهای دیگر به وعدههای مشخص غذا اضافه شوند، بدن دیگر نمیتواند ذخیره چربی خود را مصرف کند.
عکس: Fotolia/olly
فرمول وزن کم کردن سالم
کالری کمتری به بدن اضافه کنید و همزمان فعالیتهای بدنی خود را افزایش دهید.