آلمانی‌ها در سال ۲۰۰۷ بسیار کمتر از سال ۲۰۰۶ آبجو نوشیده‌اند. مصرف سرانه آبجو در آلمان در سالی که رو به پایان است ۵/۱۱۲ لیتر بوده است. پتر هان، مدیر اتحادیه‌ی آبجوسازان آلمان، در گفتگو با روزنامه‌ی دی ولت، رقم یادشده را نسبت به سال ۲۰۰۶ حاکی از یک کاهش سه درصدی دانسته و در مجموع از یک سقوط رکوردگونه در مصرف آبجو خبر داده است. هان در همین راستا، سال ۲۰۰۷ را سالی بد برای آبجوسازان آلمان توصیف کرده است.

مدیر اتحادیه‌ی آبجوسازان آلمان در توضیح علت کاهش مصرف آبجو دلایلی همچون، بدی هوا و گرمای کم تابستان، تحولات جمعیتی و پیرشدن جامعه‌ی آلمان و نیز فقدان رویدادهایی مانند جام جهانی فوتبال در سال ۲۰۰۶ را ذکر کرده است.

برای سال آینده نیز آبجوسازان آلمان امیدی به افزایش تقاضا برای تولیدات خود ندارند. هان در این رابطه به روزنامه‌ی دی ولت گفته است: «ما باید خودمان را برای کاهش مستمر مصرف آبجو در آلمان آماده کنیم».

سال ۲۰۰۶ به دلیل برگزاری جام جهانی فوتبال در آلمان، مصرف آبجو نیز پس از یک کاهش مستمر ۷ ساله دوباره رو به افزایش رفت. میزان فروش آبجو در سال ۲۰۰۷ اما نشانگر این واقعیت است که کاهش مصرف این نوشابه که از دهه‌ی گذشته آغاز شده همچنان ادامه دارد.

کاهش تقاضا برای محصولات کارخانه‌های آبجوسازی خطری برای تنوع و چندگانگی در تولید این نوع نوشیدنی در آلمان محسوب می‌شود. به گفته‌ی مدیر اتحادیه‌ی آبجوسازان، شماری از شرکت‌های آبجوسازی ورشکست خواهند شد، اما احتمال قوی‌تر، ادغام شرکت‌های موجود و خرید شرکت‌های کوچکتر از سوی بزرگترهاست. به این ترتیب صنایع آبجوسازی آلمان بیش از پیش به سوی تمرکز و انحصار پیش خواهند رفت.

در حال حاضر ۱۲۸۴ شرکت آبجوسازی در آلمان مشغول فعالیت هستند، که بالاترین رقم در میان کشورهای جهان است. با این همه، ۷۰ درصد بازار آبجو آلمان در دست ۱۰ شرکت بزرگ آبجوسازی است و بقیه‌ی شرکت‌ها سهم اندکی از این بازار را به خود اختصاص می‌دهند. با تحولات منفی اخیر در بازار آبجو انتظار می‌رود که شمار شرکت‌های آبجوسازی به گونه‌ای فاحش کاهش یابد و سهم ۱۰ شرکت اصلی در بازار این نوشیدنی بیش از پیش فزونی گیرد.