مشکل اضافه وزن، بیماری جدید آلمانی‌ها
۱۳۹۱ تیر ۱۴, چهارشنبه
این که چاقی از نظر علمی به چه معناست و فرد از چه وزنی، چاق محسوب می‌شود بر حسب واحد BMI سنجیده می‌شود: این واحد، میانگین وزن، قد وحجم یک فرد است. عددی که از این محاسبه به‌دست می‌آید، در صورت داشتن وزن عادی بین ۲۰ و ۲۵ است و در صورت وجود "چاقی نسبی"، بین ۲۵ و ۳۰ قرار دارد. اگر BMI کسی بالاتر از این حد باشد دچارچاقی مفرط است که به آن Adipositas می‌گویند، آن هم از نوع درجه‌ی یک آن. فردی که BMI او بالاتر از ۳۵ واحد است، مبتلا به چاقی مفرط درجه‌ی دو و افزون بر ۴۰ واحد، مبتلا به چاقی مفرط درجه‌ی سه است که باید مورد درمان اساسی قرار گیرد.
دلایل و عواقب این بیماری
به گفته‌ی اشتفانی گرلاخ که مدیریت "جمعیت Adipositas آلمان" را به عهده دارد، علل این بیماری در تغذیه‌ی نادرست، شرایط کار، زندگی و تحصیل انسان‌ها نهفته است. عامل ژنتیک هم در این میان نقش بازی می‌کند. آمارها نشان می‌دهند که افراد تحصیل‌کرده و با درآمد مناسب، بیشتر به نوع تغذیه و سلامتی خود اهمیت می‌دهند.
چاقی مفرط، خود زمینه‌ساز بیماری‌های دیگر هم هست. درد مفاصل، افزایش قند خون، افسردگی و اختلال در گردش خون از جمله‌ی این بیماری‌هاست. برای درمان بیماریAdipositas ، یک تیم پزشکی متشکل از مشاور تغذیه، متخصص بیماری قند، روانکاو، مددکار اجتماعی لازم است. بنا بر فهرست مشاغل "جمعیت Adipositas آلمان"، در حال حاضر ۲۵ گروه شغلی برای مداوای این بیماری به ثبت رسیده است.
کودکان بیمار
در سال‌های گذشته، شمار کودکان آلمانی مبتلا به بیماری چاقی نیز افزایش یافته است. تغذیه‌ی نادرست و عدم تحرک از عوامل اصلی ابتلا به این بیماری است. در این میان وظیفه‌ی پدر و مادرها و سرپرست‌ها که مسئولیت این کودکان را به‌عهده دارند، بسیار تعیین‌کننده است. اشتفانی گرلاخ در این رابطه می‌گوید: « پدر و مادرها، نه تنها باید هنگام خرید مواد غذایی سلامت فرزندانشان را در نظر داشته باشند، بلکه باید برای آنان هم در این زمینه حد و مرز تعیین کنند.» به نظر روانکاوان، بچه‌هایی که به چاقی مفرط مبتلا شده‌اند، اغلب از مشکلات روحی نیز رنج می‌برند.
عمل جراحی ناگزیر
عمل جراحی، در صورتی که فرد به بیماری چاقی مفرط درجه‌ی سه مبتلا باشد، تنها راه حل موثر در مان آنست. در این نوع عمل، بخشی از روده و معده برداشته می‌شود. در نتیجه بیمار پس از خوردن مقدار کمی غذا، احساس سیری می‌کند.
در چنین مواردی، بیمار پس از عمل جراحی حدود ۵۰ درصد وزن اضافی خود را از دست می‌دهد. مارتین پروندال، جراح بیمارستان آلفرد کروپ در شهر اسن، از روش‌هایی صحبت می‌کند که در اثر آن بیمار پس از عمل جراحی حتی تا ۸۰ درصد اضافه وزن خود را از دست داده است. مارتین پروندال در این رابطه می‌گوید: «اغلب پیش می‌آید که پس از جراحی، اضافه وزن بیماران به نصف تقلیل می‌یابد.»
سنگین‌وزن‌ترین بیماری که مارتین پروندال عمل کرده، ۲۷۰ کیلو وزن داشته و پس از جراحی، ۱۷۰ کیلو وزن اضافی خود را از دست داده است.
مبارزه‌ی پیشگیرانه
کشور دانمارک برای مبارزه با چاقی مفرط از روش‌های غیر معمول پیشگیرانه استفاده می‌کند: مالیات بستن بر آن دسته مواد غذایی که حاوی بیش از ۲/۳ درصد چربی هستند. این قانون در اکتبر سال پیش به تصویب مجلس این کشور رسید. کره، شیر، گوشت، پیتزا و غذاهای آماده، از جمله‌ی این مواد غذایی به شمار می‌روند. بر اساس این قانون، شهروندان این کشور اروپای شمالی موظفند برای خرید هر کیلو چربی در مواد غذایی، ۱۶کرون که معادل با ۲ یورو و ۱۵ سنت است، مالیات بپردازند. دانمارک، تنها کشوری است که برای جلوگیری از این بیماری، این روش "غیرعادی" را بکار می‌بندد.
تبعیض هر روزه
بیماران Adipositas، نه تنها از پیامدهای این بیماری در رنجند، بلکه باید هر روزه با تبعیضات بسیاری نیزروبرو بشوند. سونیا برتسباخ، که زمانی ۱۵۲ کیلو بود و در اثر تغذیه درست و عمل جراحی وزن خود را به ۸۳ کیلو رسانده، در این رابطه می‌گوید: «این بیماران اغلب از سوی جامعه نیز مورد تبعیض قرار می‌گیرند. بعضی اصلا به این دلیل جرات بیرون آمدن از خانه را از دست می‌دهند.»
این زن ۳۴ ساله که در شهری در نزدیکی بن، یگ گروه خودیاری برای کمک به کسانی تشکیل داده که به چاقی مفرط مبتلا هستند، می‌گوید: راه رسیدن به یک وزن عادی، بسیار دشوار است و عزم جزم، شرط اول آنست.»