ویروس کرونا از طریق غذاهای منجمد قابل انتقال نیست
۱۳۹۹ شهریور ۵, چهارشنبه
متخصصان می‌گویند ویروس‌ها برای زنده ماندن به یک میزبان احتیاج دارند، بنابراین آنها در دمای سرد یا در معرض اشعه ماورای بنفش خورشید نمی‌توانند زندگی کنند. پس بسیار بعید است که ویروس کرونا بتواند توسط مواد غذایی منجمد، منجر به انتقال عفونت به انسان شود.
به گزارش هلث‌لاین، امیرا روس، استاد اپیدمیولوژی در دانشگاه جورج میسون در ویرجینیا، می‌گوید: «میزان ویروس موجود در غذاهای منجمد به اندازه‌ای نیست كه خطری برای انسان باشد. ویروس‌ها در واقع انگل‌های داخل سلولی هستند و نمی‌توانند در خارج از سلول‌های میزبان، تولید مثل کنند. آنها روی یک بسته‌بندی غذایی یا گوشت منجمد، فقط در انتظار از بین رفتن هستند.»
به کانال دویچه وله فارسی در تلگرام بپیوندید
او می‌افزاید: «برخلاف باکتری‌ها، ویروس‌ها ممکن است ساعت‌ها یا روزها روی یک سطح بمانند، اما آنها در این شریط کاملا شکننده بوده و قادر به انتقال عفونت نیستند. پس اگر چه نمی‌توان خطر ابتلا به عفونت از طریق ویروس فعال بر روی هر سطح خاص را غیرممکن دانست، اما این خطر بسیار بسیار بعید است.»
علاوه بر این، کارشناسان مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های ایالات متحده (CDC) می‌گویند: «در حال حاضر، هیچ مدرکی مبنی بر ارتباط خوردن مواد غذایی با خطر کووید۱۹ وجود ندارد و راه اصلی انتقال این ویروس از طریق هوا است.»
اما اگر بیش از حد نگران باشید، چه باید کرد؟ برای اطمینان بیشتر از کاهش خطر انتقال از طریق غذاهای منجمد، دکتر روس توصیه می‌کند: «بسته‌های منجمد را قبل از قرار دادن آنها در فریزر، ضدعفونی کنید. همچنین افرادی که این محصولات را حمل و نقل می‌کنند، باید از ماسک و دستکش استفاده کنند. از دست زدن به صورت خود نیز در پی تماس با محصولات مشکوک خودداری کنید.
کدام عادات سالم را از ژاپنی‌ها بیاموزیم؟
هرچند ژنتیک نقش مهمی در ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها دارد، اما در میان مردم دنیا، ژاپنی‌ها با پیروی از شیوه‌های سالم زندگی خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن را کاهش داده و تعداد زیادی از آنها در سلامت کامل، شمع ۱۰۰ سالگی‌شان را فوت می‌کنند.
به گزارش نشریه بریتانیایی تودی؛ ژاپنی‌ها شش عادت سالم را هرگز در زندگی کنار نمی‌گذارند. آنها مقادیر زیادی جلبک دریایی می‌خورند. این ماده مغذی گیاهی سرشار از مواد معدنی مانند ید، مس، آهن، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، پروتئین و چربی‌های مفید امگا ۳ است.
نکته‌ای که رژیم غذایی ژاپنی را بسیار سالم می‌کند، تمرکز آن روی غذاهای دریایی است. به همین دلیل، ژاپن پایین‌ترین سطح بیماری‌های قلبی در جهان را دارد و مردان ژاپنی میان‌سال، در مقایسه با همتایان آمریکایی خود، کلسترول بسیار کمتری در شریان‌های خود دارند.
رژیم ژاپنی حاوی حدود سه اونس غذای دریایی در روز یا حدود ۶۸ پوند در سال است. در حالی که به طور متوسط آمریکایی‌ها سالانه حدود ۱۶ پوند غذای دریایی می‌خورند. ماهی و صدف سرشار از پروتئین و چربی اشباع‌نشده هستند و مقادیر زیادی امگا ۳ به بدن می‌رسانند.
چای سبز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها است و نوشیدن آن عادتی روزانه در ژاپن است. چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول است که باعث کاهش التهاب می‌شود و میزان باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهد.
مردم ژاپن عقیده دارند که شما باید طوری غذا بخورید که فقط ۸۰ درصد احساس سیری کنید. با این طرز فکر، شما هنوز هم در معده خود فضای خالی دارید و بدون نیاز به مصرف بیش از حد غذا، به اندازه کافی نیازهای بدن را برآورده می‌کنید.
شینرین یوکو یا حمام جنگل نیز روش طبیعی از بین بردن استرس در میان مردم ژاپن و در واقع نوعی طبیعت‌درمانی است و باعث ذهن‌آگاهی می‌شود. یک مطالعه در مورد حمام جنگل نشان داد که در مقایسه با قرار گرفتن در یک محیط شهری، قرار گرفتن در یک محیط جنگلی با فشار خون پایین، غلظت پایین هورمون استرس یا همان کورتیزول و افزایش فعالیت سیستم عصبی پاراسمپاتیک مرتبط است.
عسل در درمان سرماخوردگی موثرتر از آنتی‌بیوتیک است
محققان دانشگاه آکسفورد به تازگی اعلام کرده‌اند که عسل ممکن است برای درمان علائم سرماخوردگی بهتر از درمانهای آنتی‌بیوتیکی یا سایر درمانهای رایج عمل کند.
به گزارش لایو ساینس، عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی (URTIs) بر بینی، گلو و برونش‌ها تاثیر می‌گذارد.
دویچه وله فارسی را در اینستاگرام دنبال کنید
محققان طی ۱۴ کارآزمایی بالینی و با مطالعه بر روی هزار و ۷۶۰ شرکت‌کننده در سنین مختلف، درمان سرماخوردگی با عسل را با درمانهای دارویی شامل آنتی‌‌هیستامین، آنتی‌بیوتیک‌ها، اکسپکتورانت و مسکن‌‌های متفاوت مقایسه کردند و به این نتیجه رسیدند که طول دوره سرماخوردگی در کسانی که عسل را به عنوان دارو استفاده می‌کنند، حداقل سه روز کمتر از کسانی است که به دنبال درمانهای معمول هستند.
مواد ضد میکروبی موجود در عسل به طور مستقیم با عوامل بیماری‌زای ایجادكننده سرماخوردگی مبارزه می‌كنند. همچنین چسبناک بودن عسل باعث کاهش تحریک گلو و کاهش سرفه می‌شود. عسل همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان است و تحقیقات نشان می‌دهد كه این ماده دارای فعالیت ضد میكروبی و ضد التهابی است.
محققان با درج مقاله‌ای در مجله BMJ Evidence based Medicine گفتند: «عفونت دستگاه تنفسی فوقانی شایع‌ترین دلیل برای تجویز آنتی‌بیوتیک‌ها است. اما از آنجا که اکثر URTIها ویروسی هستند، تجویز آنتی‌بیوتیک هم ناکارآمد و هم نامناسب است. استفاده بیش از حد از این داروها منجر به مقاومت آنتی‌بیوتیکی در برابر میکروب‌‌ها می‌شود.»
البته بنا به تاکید محققان، به کودکان زیر یک سال نباید به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم، عسل داده شود.
کدام سبزی‌ها ضامن سلامت رگ‌های خونی هستند؟
تحقیقات جدید نشان داده است که خانواده کلم‌ها می‌تواند در جلوگیری از بیماری پیشرفته رگ‌های خونی به‌خصوص در زنان مسن مفید باشد.
به گزارش مدیکال اکسپرس، این تحقیق که نتایج آن در مجله تغذیه بریتانیایی منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف بیشتر این سبزیجات مانند بروکلی، جوانه بروکسل و کلم، خطر رسوب کلسیم و چربی در دیواره شریان‌ها را کاهش می‌دهد.
محققان دانشکده علوم پزشکی و بهداشت ادیث کوان استرالیا و دانشگاه استرالیای غربی با استفاده از داده‌های مربوط به ۶۸۴ زن مسن، دریافتند که افرادی که روزانه ۴۵ گرم سبزیجات خانواده کلم را مصرف می‌کنند، (به عنوان مثال، یک فنجان کلم بروکلی بخارپز یا یک فنجان کلم خام) ۴۶ درصد کمتر در معرض کلسیفیکاسیون عروق یا انباشت کلسیم در رگ‌های خونی بخصوص آئورت می‌شوند.
بیماری رگ‌های خونی می‌تواند باعث کاهش جریان گردش خون در بدن شود. این روند ناشی از انباشت ذخایر چربی و کلسیم در دیواره‌های داخلی رگ‌های خونی، از جمله آئورت است و خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی را چند برابر می‌کند.
به گفته محققان، یکی از ترکیبات خاص موجود در سبزیجات خانواده کلم، ویتامین K است. این ویتامین ممکن است در مهار روند کلسیفیکاسیون رگ‌های خونی نقش داشته باشد.