چرا رژیمهای غذایی و ورزش از چاقی جلوگیری نمیکنند؟
۱۳۹۶ اردیبهشت ۱۶, شنبه
اغلب رژیمهای غذایی و ورزش کمکی به لاغر شدن نمیکنند. حتی برخی پزشکان نیز شماری از خطاهای مربوط به رژیم غذایی را توصیه میکنند. کارشناسان در رابطه با رژیم غذایی به ۴ خطای عمده اشاره میکنند.
تبلیغات
این یک واقعیت تلخ است که بیش از ۹۰ درصد از رژیمهای لاغری در طولانیمدت با شکست مواجه میشوند. پس بنابراین در این میان یک چیزی اشتباه است که نمیتوانیم جلوی چاقی را بگیریم. کالری کمتر و فعالیت بدنی بیشتر دیگر راه ساده لاغر شدن نیست و همیشه هم ثمربخش نبوده است.
به گفته برخی کارشناسان تغذیه دلیل اصلی این مسئله مربوط به تصور اشتباهی است که ما از روند چاق و یا لاغر شدن و همچنین از مکانیسمهای بیولوژیکی داریم که در بدن ما جریان دارند. اغلب رژیمهای غذایی روی همین خطاها استوارند و به همین خاطر نتیجهای ندارند.
مهمترین خطاها کدامند؟
شماری از کارشناسان تغذیه به ۴ خطای عمده در این زمینه اشاره میکنند که آشنایی با آنها شاید در درک درست این روند به ما یاری برساند:
خطای اول: وزن کم کردن بدون تحمل گرسنگی
برای رعایت رژیمهای مختلف غذایی از ما خواسته میشود که از مواد غذایی مشخصی صرف نظر کنیم و به جای آن از مواد دیگر غذایی بیشتر مصرف کنیم. این یک خطای فاحش است. زیرا این روش ممکن است تنها در آغاز یک رژیم غذایی نتیجه بدهد. در اغلب موارد سیستم بدن ما بعد از دو هفته بلافاصله خود را با رژیم غذایی جدید منطبق میسازد و دیگر برنامه لاغری عمل نمیکند.
دلیل بیثمر بودن این گونه رژیمهای غذایی این است که کلا لاغر شدن روندی پیچیده است که بدن میخواهد جلوی آن را بگیرد. باید بدانید که با کوچکترین تغییر بدن ما خود را با آن سازگار میکند. در اصل فرار از گرسنگی در این راه وجود ندارد.
خطای دوم: شما فقط باید رژیم صحیح را انتخاب کنید
به گفته کارشناسان فرقی نمیکند شما کدام نوع رژیم غذایی را آغاز کردهاید، بعد از مدتی کوتاه این رژیم تاثیرخود را از دست میدهد. در توضیح این خطا هم باید گفت که همان استدلالی که ما در خطای اول ذکر کردیم در اینجا هم صادق است. بدن انسان میتواند در شرایط مختلف خود را تکامل بخشد و با هر شکل از نوع تغذیه خود را در ظرف ۱۴ روز منطبق کند.
خطای سوم: فعالیت بدنی بیشتر لاغر میکند
فعالیت بدنی به سلامتی شما کمک میکند، اما برای لاغر شدن شما شاید روش مناسبی نباشد. حتی اگر شما در یک بازی تنیس ۶۵۰ کالری ظرف یک ساعت از دست دهید، بازهم لاغر نخواهید شد. حتی اگر بعد از بازی تنیس ترازو یک کیلو وزن شما را کمتر نشان دهد، این بدین معناست که شما بیشتر آب بدنتان را کم کردهاید، اما چیزی از چربی بدنتان کاسته نشده است. یک نکته مهم دیگردر اینجا، این است اگر واقعا شما قصد دارید با ورزش و فعالیت بدنی لاغر شوید باید دستکم روزی دو ساعت حرکت و فعالیت بدنی داشته باشید.
خطای چهارم: افراد چاق زیاد میخورند
در اینجا یک چیز بسیار مهم را نباید فراموش بکنیم و آن اینکه عدم لاغری شما میتواند عامل ژنتیکی داشته باشد. برخی افراد واقعاً قادرند که به نحوی "خوب و موثر" از مواد غذایی بهره گیرند. (به زبان ساده هرچه میخورند جذب بدن شده و به وزن آنها میافزاید) در این صورت این افراد حتی با ۱۲۰۰ کالری روزانه هم نمیتوانند لاغر شوند. همانطور که گفته شد دلیل اصلی آن ژنتیکی است. در این رابطه افراد چاق بیشتر به دلیل تنبل بودن سرزنش میشوند و این اشتباه است. اگر ورزش اضافی نتواند در کاهش وزن افراد چاق کمک کند تنها راه جلوگیری از چاقی بیشتر عمل جراحی است.
اگر ما با این خطاها آشنا شویم میتوانیم گامهای مهمی در بدست آوردن وزن مناسب برداریم. برای کاهش وزن خود یک راه و روش واقعی و قابل اجرا را در پیش بگیرید. زیاد گرسنگی نکشید و رژیم غدایی یکسانی را برای مدتی طولانی در پیش نگیرید. توصیه میشود که در اجرای رژیم غدایی خود کمی وقفه ایجاد کنید تا اینکه بدنتان با کاهش کالری و تامین انرژی خود را منطبق نکند تا بتواند از ذخیره چربی بدن شما استفاده کند.
شناکردن، دویدن، و دوچرخه سواری مناسب است. همچنین کارشناسان توصیه میکنند افرادی که اضافه وزن دارند و از این مسئله رنج میبرند بهتر است با توصیه پزشکان، وزرشهای مناسب خود را انتخاب کنند.
دانستنیهایی مفید در مورد رژیم غذایی و کاهش وزن
کاهش وزن و تغذیه سالم اهدافی است که بسیاری به دنبال رسیدن به آن هستند. آنها گاه موفق میشوند و گاه ناکام میمانند. در این گالری شماری از دانستنیهای مفید در مورد روشهای مؤثر در کاهش وزن را برشمردهایم.
عکس: margo555/Fotolia
دستگاههای خنککننده هوا میتوانند بر مصرف انرژی بدن تأثیر بگذارند. زمانی که برای مثال دمای اتاق ۲۲ درجه سانتیگراد است، بدن انرژی کمتری مصرف میکند. اما اگر در زمستان دمای اتاق ۱۸ درجه و در تابستان ۲۸ درجه سانتیگراد باشد، بدن خود برای تنظیم دما با محیط بیرون دست به کار شده و از همین رو انرژی بیشتری را میسوزاند.
عکس: Colourbox
مراقب بستهبندیهای پلاستیکی باشید. تحقیقات نشان داده است ترکیب شیمیایی "بیسفنول ای" (BPA) که غالبا در بستهبندیهای پلاستیکی، شیشههای پلاستیکی شیر نوزادان و فویلهای پلاستیکی به کار برده میشود، موجب تغییر هورمونی در بدن شده، سمی و سرطانزاست. میزان بالای بیسفنول ای در بدن همچنین منجر به اضافه وزن میشود.
عکس: Fotolia/photo 5000
آب میوه چاق میکند. با این که آب میوههای طبیعی دارای میزان بالایی از ویتامین هستند اما همزمان کالری بالایی هم دارند. نیم لیتر آب میوه طبیعی نزدیک به ۵۰۰ کالری دارد که میتوان آن را به عنوان یک وعده غذایی دانست. نکتهای که باید به آن توجه کرد این است که نمیتوان آب میوه طبیعی را جایگزینی برای میوه دانست، زیرا فیبرهای غذایی که در میوه وجود دارند، در آبمیوه وجود ندارند.
عکس: Fotolia/cut
خواب ناکافی موجب افزایش وزن میشود. دانشگاه کلمبیا در تحقیقی ۲۷ زن و مرد را که به طور معمول میان ۷ تا ۹ ساعت در شبانهروز میخوابیدند، مورد بررسی قرار داد. از این افراد خواسته شد تا میزان خواب روزانهشان را به چهار ساعت برسانند. نتیجه نشان داد که شرکتکنندگان پس از پایین آمدن میزان خواب روزانه، در روز ۳۰۰ کالری بیشتر از حد معمول گذشته مصرف کردند.
عکس: Colourbox
استرس چاقیآور است. زمانی که یک فرد دچار استرس شدیدی باشد، بدن شروع به ترشح آدرنالین میکند که این امر موجب افزایش ضربان قلب و بالا رفتن میزان فشار خون میشود. در این هنگام برای ایجاد تعادل در ترشح آدرنالین، هورمون کورتیزول در بدن آزاد میشود. کورتیزول تحریککننده اشتهاست.
عکس: Fotolia/lassedesignen
برخی در رژیم غذایی خود از صرف شام چشمپوشی میکنند. این روش بدین معناست که از ساعت ۴ بعد از ظهر به بعد تنها نوشیدن آب و چایی که شیرین نشده باشد، مجاز است. نکته مهم در این رژیم این است که قانون ۱۴ ساعت ممنوعیت صرف غذا اجرا شود، زیرا بدن به هنگام خواب شبانه باید فرصت استراحت داشته باشد و مجبور به هضم غذا نباشد.
عکس: Fotolia/karandaev
برای کسانی که مایل به کاهش وزن هستند، ورزش یک "باید" به حساب میآید. اما اگر وقتی برای ورزش روزانه موجود نیست، میتوان در کارهای عادی روزمره هم با اندکی تغییر روش، ماهیچهها را به تحرک واداشت. یکی از این کارها صرف نظر کردن از آسانسور و بالا رفتن از پلههاست. ۲۰ دقیقه بالا رفتن از پله در روز موجب سوزاندن ۱۰۰ کالری میشود.
عکس: Colourbox/Click Images/Jean Vaillancourt
رژیم غذایی سرشار از پروتئین پایه اصلی بسیاری از رژیمهای کاهش وزن است. پاستا، سیبزمینی و شیرینیجات از خوردنیهای ممنوعه هستند. باید دانست که پروتئینها نه تنها در ساخت عضله نقش مهمی دارند بلکه میتوانند به اندازه غذاهای حاوی کربوهیدرات به بدن انرژی برسانند با این تفاوت که به نسبت کربوهیدرات، مدت طولانیتری انسان را سیر نگه میدارند.
عکس: Fotolia
بسیاری از انسانها گرسنگی را با تشنگی اشتباه میگیرند. برای همین نوشیدن آب کافی در روز از اهمیت بالایی برخوردار است. اضافه کردن چند قطره آب لیموی تازه به آب هر چند باعث سوزاندن چربی نمیشود، اما به بدن ویتامین C میرساند و موجب تقویت سیستم ایمنی میشود.
عکس: imago/Chromorange
رنگهای کورکننده اشتها. اگر فکر میکنید چنین چیزی وجود ندارد، باید بگوییم اشتباه میکنید. تحقیقات علمی نشان میدهند، رنگهای گرم مثل زرد، نارنجی و قرمز موجب تحریک اشتها میشوند و رنگهای سرد مثل سبز و آبی آن را پایین میآورند.
عکس: picture alliance/chromorange/Steeger
پرحجم اما کمکالری. برخی مواد غذایی هستند که به نظر سنگین و پرکالری میآیند، اما در واقع این گونه نیست. هندوانه از جمله این مواد غذایی است. بخش اعظم هندوانه از آب تشکیل شده و تنها درصد اندکی از آن را شیرینی تشکیل میدهد. برای همین خوردن هندوانه میتواند اشتیاق شدید برای غذا را کاهش دهد.
عکس: Colourbox/tofumax
هورمونهای شادیآور در پایین آوردن وزن بدن نقش دارند. مواد غذاییای با درصد بالای تریپتوفان و مقدار پایین پروتئین موجب میشوند تا مغز هورمون شادی سروتونین در بدن ترشح کند. از جمله این مواد غذایی میتوان به خرما، انجیر، خشکبار و شکلات تلخ اشاره کرد.
عکس: Fotolia/photocrew
اندکی حقههای روانشناسانه هم میتواند به کاهش وزن کمک کند. زمانی که به شدت هوس خوردن شکلات دارید، اندکی عطر به یک دستمال بزنید و آن را بو بکشید. این کار تا اندازهای باعث خواباندن هوستان میشود.
عکس: Fotolia/DigitalGenetics
آب ولرم تأثیر مثبتی روی کاهش احساس گرسنگی دارد. پس از برخاستن از خواب و پیش از خوردن صبحانه و دیگر وعدههای غذایی نوشیدن آب ولرم موجب کاهش اشتها میشود.