de la vache folle a relancé la polémique entre défenseurs et critiques de la filière alimentaire américaine . Cette filière serait l´une des plus sûres du monde selon ses défenseurs tandis que les critiques auraient toujours prédit la catastrophe. En tous les cas, les autorités américaines ont ouvert une enquête sur le premier cas confirmé de vache folle et chercheraient á savoir "où, quand et comment l´animal a-t-il été contaminé"