Un dimanche au goût de fête au Cameroun
Chaque semaine, le "dimanche du taro" rassemble des jeunes de toutes les régions du Cameroun autour d’un plat, symbole de convivialité. Préparé à partir de tubercules de taro écrasés et accompagné d’une sauce jaune bien relevée, le taro se déguste avec les doigts ! Une tradition gourmande qui unit les Camerounais... au moins le temps d'un repas dominical !
Garba : la star des rues ivoiriennes
À Abidjan, impossible de passer à côté du garba, ce plat populaire à base de semoule de manioc et de thon frit, relevé par du piment. Servi dans un "garbadrome", il séduit étudiants et travailleurs. Qu’il soit "ordinaire" ou "choco", le garba est un incontournable de la gastronomie ivoirienne.
Kluiklui : le savoir-faire béninois en héritage
À Cotonou, dans une petite usine près de la place de l’Étoile rouge, vingt-cinq femmes transforment chaque jour 400 kg d’arachides en kluiklui, une délicieuse galette d'arachide. Un en-cas dont raffolent les habitants de Cotonou et qui raonte aussi une histoire de transmission entre générations de cuisinières.
Caméra : Serge Mvé | Julien Adayé | Rodrigue Guézodjè
Montage : Martha Torres | Leon Becker