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La caroube, "l’or noir" de Chypre

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27 mars 2023

Le caroubier, cet arbre au nom si doux, produit un fruit qui peut être utilisé comme un substitut du chocolat. Sa culture est moins nocive pour l’environnement et il peut être transformé en sirops, pâtes à tartiner, caramels, boissons ou édulcorant.