Dans les villages, tous les ingrédients du bagh-benda sont cultivés sur place. Ce plat permet aussi de faire face à la famine qui menace les villages pendant les périodes de soudure. Yaya Boudani a rendu visite à Madame Napon Tanya, agent commercial, à Ouagadougou, qui lui a ouvert sa cuisine.

Ecoutez son reportage ci-dessous:

Ingrédients
Des feuilles de amaranthus viridis
Des feuilles de cleome gynandra
Des feuilles d’oseille
Des céréales (maïs ou riz)
Poudre d’arachide
Sel
Eau
Du poisson séché
De l’huile