दुनिया की आबादी लगातार बढ़ रही है जिसके चलते अब कृषि योग्य भूमि कम होती जा रही है. पिछले 40 सालों में दुनिया की तकरीबन एक तिहाई कृषि भूमि समाप्त हो गई है. वहीं पर्यावरण का असर मांस उत्पादन पर भी पड़ा है. ऐसे में कई लोगों का मानना है कि भविष्य में कीट युक्त भोजन ही एक बेहतर विकल्प होगा. मसलन जापान में अंड़े के साथ खाए जा रहे इस टिड्डे को एक अच्छा विकल्प माना जा सकता है.

इंसान प्रागैतिहासिक काल से कीट खा रहा है और आज भी यह सिलसिला जारी है. दुनिया में आज भी कुछ खास संस्कृतियां इनका इस्तेमाल किसी न किसी तरीके से करती हैं. कांगों में एक व्यक्ति जैतून के तेल में पकी इस भुनी हुई इल्ली को खा रहा है. यह खाना सस्ता है, साथ ही प्रोटीन का बहुत बड़ा खजाना है.

कीट युक्त भोजन दुनिया के कई देशों में खाया जाता है. लेकिन यूरोप और उत्तरी अमेरिका के क्षेत्रों में कीटों को इस तरह खाना आम नहीं है. हालांकि अब पर्यावरणविदों से मिलने वाले प्रोत्साहन के चलते इनकी लोकप्रियता में इजाफा हुआ है. इस तस्वीर में सिडनी का एक बावर्ची ऐसी ही एक डिश को दिखा रहा है.

लेकिन इस तरह कीटों की खेती करने का लाभ क्या है? अगर पशुपालन युक्त खेती को देखें, तो उसके मुकाबले कीटों की खेती में कम भूमि और पानी का इस्तेमाल होता है. साथ ही ग्रीन हाउस गैसों का उत्सर्जन भी इसमें कम होता है. इसके अलावा कीटों को बहुत कम भोजन की आवश्यकता होती है और इन्हें जानवरों और मछलियों के लिए भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.

इंडोनेशिया का एक स्टार्टअप बाइटबैक ऐसे ही कीटों वाले पौष्टिक आहार के इस्तेमाल को बढ़ावा दे रहा है ताकि तारपीन के तेल का इस्तेमाल कम किया जा सके. इंडोनेशिया और अन्य दक्षिण एशियाई देशों में इस तेल को तैयार करने के तरीके को पर्यावरण के अनुकूल नहीं माना जाता है, जिसके चलते लंबे समय से इसकी आलोचना हो रही थी. बाइटबैक के संस्थापकों का जोर कीड़े वाले ऐसे पौष्टिक खाने पर है, जो प्रोटीन युक्त हो.

दुनिया भर में मांस की मांग साल 2050 तक 75 फीसदी बढ़ सकती है. इतनी बड़ी मात्रा में उत्पादन के लिए जरूरी कृषि भूमि और पशुओं आवश्यकता होगी. साथ ही प्रोटीन के अच्छे विकल्पों की तलाश तेज करनी होगी. एंटोमौफैजी को लेकर आश्वस्त लोग पाक कला में कीटों पर विश्वास जताते हैं. मानव द्वारा कीटों का भोजन के रूप में इस्तेमाल एंटोमौफैजी कहलाता है. तस्वीर में कीटों से बनी लॉलीपॉप को दिखाया गया है.

कीटों से बना भोजन भविष्य की खाद्य जरूरतों को पूरा करने में सहायक हो सकता है लेकिन अब भी इस क्षेत्र में विकास की आवश्यकता है. स्वयं को ऐसे खाने के लिए तैयार करना आसान नहीं है. तस्वीर में नजर आ रहा भुनी हुई मधुमक्खियों से बना केक बर्लिन के पर्यावरण मेले मे खाया गया था. लेकिन दुनिया को अधिक व्यावहारिक कीट वाले भोजन के इस्तेमाल पर गौर करना चाहिए. (आर्थर सुलिवान/एए)

मकड़ी से डर सबसे आम तरह का फोबिया है और इसके शिकार एक तिहाई लोग अमेरिका में हैं. हालांकि मकड़ी की 40,000 में से केवल 20 ही प्रजातियां इंसान को नुकसान पहुंचाने लायक जहरीली होती हैं.

दूसरे नंबर पर है सांप का डर. रिसर्चर इसे एक सर्वाइवल इंस्टिंक्ट यानि जीवित रहने के लिए इंसानों में कुदरत द्वारा डाला गया एक जरूरी डर बताते हैं. दुनिया की एक तिहाई आबादी को सांप से डर लगता है.

ऊंचाई से डर. 100 में से करीब पांच लोगों को इस तरह का फोबिया होता है. कई बार डर की हद यह हो जाती है कि वह पैनिक अटैक में तब्दील हो जाता है. ऐसे में सांस लेना तक मुश्किल हो सकता है.

ऐसे लोगों को खुली जगह और भीड़ भाड़ दोनों से डर लगता है. किसी खुले खेत में जा कर उन्हें लग सकता है कि वे वहां खो जाएंगे और कभी बाहर नहीं आ सकेंगे. ऐसे लोग अक्सर डिप्रेशन का शिकार हो जाते हैं.

कुत्ते से डर ज्यादातर महिलाओं को लगता है. इस डर की शुरुआत बचपन में ही हो जाती है. सांप और मकड़ी के बाद जानवरों से डर के मामले में कुत्तों का डर सबसे आम है.

ऐसे लोगों को बिजली के कड़कने और बादलों के गरजने से डर लगता है. यह डर ज्यादातर बच्चों में पाया जाता है. इंसानों के अलावा जानवरों में भी ऐसा डर देखा गया है.

तंग जगहों का डर. इस तरह के डर के कारण लोग लिफ्ट में जाने से कतराते हैं. एमआरआई मशीन में जाना उनके लिए नामुमकिन होता है. हालांकि इसे दूर किया जा सकता है लेकिन बहुत कम ही लोग अपना इलाज करवाते हैं.

कीटाणुओं का डर. ऐसे लोग बार बार नहाते हैं, अपने हाथ धोते हैं, सैनिटाइजर लगाते हैं, लोगों से हाथ मिलाने से कतराते हैं. इस तरह के लोगों को अक्सर ओसीडी यानि ऑब्सेसिव कम्पल्जिव डिसऑर्डर भी होता है.

उड़ान से डर. जिन लोगों को काम के सिलसिले में काफी यात्रा करनी होती है, उनके करियर पर इस डर का प्रभाव पड़ता है. फ्लाइट लेने के ख्याल से ही सांस फूलने लगती है और चक्कर आने लगता है.

डेंटिस्ट के पास जाने से बहुत लोग कतराते हैं. जिन्हें डेंटोफोबिया होता है उन्हें दांतों में ड्रिल से डर लगता है. हालांकि आधुनिक तकनीक में दांतों को पहले की तरह ड्रिल नहीं किया जाता लेकिन डर बरकरार है.

नंबर 13 से डर. बहुत लोग 13 नंबर को अशुभ मानते हैं. दुनिया के कई मशहूर लेखक और संगीतकार भी इससे डरते रहे हैं. यहां तक कि कई इमारतों में तो इस डर के कारण 13वां माला ही नहीं होता.

यह है कैंसर से डर. ऐसे लोग अपने खान पान पर जरूरत से ज्यादा ध्यान देते हैं. उन्हें डर लगा रहता है कि कहीं वे कुछ ऐसा ना खा लें जिससे उन्हें कैंसर हो जाए.

एक अच्छा वक्ता लोगों को मंत्रमुग्ध कर सकता है लेकिन ऐसे भी बहुत लोग होते हैं जिनके स्टेज पर जाते ही पसीने छूट जाते हैं. इसी को ग्लॉसोफोबिया कहा जाता है.

अकेलेपन से डर. ऐसे लोगों को जीवन में अकेले छूट जाने का डर तो होता ही है, साथ ही अकेले बैठ कर खाना खाना या फिर बिस्तर में अकेले सोना भी इनके लिए मुमकिन नहीं होता.

परिंदों से डर. जरूरी नहीं कि इन्हें जानवरों या कीड़ों से भी डर लगता हो. ऐसे लोग अक्सर कुत्ते, बिल्लियों से काफी प्यार करते हैं. इन्हें बस परिंदों का अपने इर्द गिर्द उड़ना बर्दाश्त नहीं होता.

ऐसे लोगों को फोन पर बात करने से डर लगता है. वे एसएमएस या फिर ईमेल के जरिये बात करना पसंद करते हैं. बाकी कई डरों की तरह यह भी बेतुका है लेकिन सच है.

आईने से डर. ऐसे लोग खुद को आईने में देखने से डरते हैं. अधिकतर वे खुद को बदसूरत या मोटा समझते हैं. एक कमरे में अगर बहुत सारे आईने हों, तो उन्हें पैनिक अटैक भी हो सकता है.

ऐसी महिलाओं को गर्भावस्था और बच्चे को जन्म देने से डर लगता है. डॉक्टर मानते हैं कि इस डर को अधिकतर संजीदगी से नहीं लिया जाता, जबकि महिलाओं की मानसिक स्थिति पर इसका काफी बुरा असर हो सकता है.

ऐसे लोगों को नींद से डर लगता है. उन्हें लगता है कि उनके सोने के बाद उनके साथ कुछ ऐसा बुरा हो सकता है जिसका नींद के कारण वे सामना नहीं कर पाएंगे. इसलिए वे जगे रहते हैं. इस स्थिति को इनसोमनिया कहते हैं.

ऐसे लोगों को अंधेरे से डर लगता है. वे रात में बत्ती जला कर सोना पसंद करते हैं. अक्सर बच्चों में ऐसा डर देखने को मिलता है.