गुरूवार को मेले का उद्घाटन करते हुए कृषि मंत्री इल्जे आइग्नर ने इस बात पर जोर दिया कि देश में खाने की गुणवत्ता पर ध्यान देने की जरूरत है, खास तौर से मांस की. जर्मनी में पिछले कुछ समय से इस बात पर चर्चा चल रही है कि क्या खाने में इस्तेमाल होने वाले पशु-पक्षियों को स्वस्थ रखने के लिए उन्हें एंटीबायोटिक दिए जाने चाहिए. पश्चिमी देशों में मांस का काफी सेवन होता है. ऐसे में पशु-पक्षियों को दवाएं देना इंसानों के लिए काफी हानिकारक साबित हो सकता है. कृषि मंत्री ने इस अवसर पर कहा, "हम पशुधन की देखभाल पर अधिक ध्यान देंगे और इस बात का भी ख्याल रखेंगे कि उपभोक्ता खाने पीने का जो सामान खरीदें उन्हें उसके बारे में पूरी जानकारी मिले."

आइग्नर ने कहा कि इस मसले को ले कर यूरोप भर में एक जैसे नियमों की जरूरत है, केवल राष्ट्रीय स्तर पर मापदंड बनाना ही काफी नहीं है. नए नियमों के अनुसार उपभोक्ताओं के लिए पैकेट पर अधिक जानकारी उपलब्ध कराई जाएगी. आइग्नर ने कहा, "अधिक जानकारी का मतलब है कि चीजों के खरीदने और उनके उत्पादन और प्रोसेसिंग के तरीके में भी बदलाव आएगा."

जानकारों का मानना है कि जर्मनी अभी ठीक तरह से तय ही नहीं कर पा रहा है कि जानवरों की देखभाल की सही परिभाषा क्या हो. पिछले दिनों जर्मन प्रांत नॉर्थराइन वेस्टफेलिया में मुर्गियों के फार्मों में स्वास्थ्य संबंधी निर्देशों का पालन न किए जाने की खबर थी. इन फार्मों में अनुमति से ज्यादा मुर्गियां रखी गई हैं और उनके चारे पर भी सवाल उठाए जा रहे हैं. कृषि मंत्रालय की हाल की एक रिपोर्ट में कहा गया, "पशुओं की देख भाल के लिए वैज्ञानिक सूचक मौजूद हैं, लेकिन उन्हें इतने बड़े पैमाने पर किस तरह से इस्तेमाल करना है, इस बारे में अभी भी कोई स्पष्टता नहीं है."

वहीं किसानों की यूनियन डॉयचे बाउवर्न फरबांड (डीबीवी) का कहना है कि सरकार जो बदलाव लाना चाह रही है, उनके चलते खाने पीने के सामानों के दामों में बढ़ोतरी आएगी. डीबीवी के हाइनरिष ग्राफ फॉन बासेवित्स का कहना है, "उपभोक्ताओं को नए दामों के लिए तैयार रहना होगा. उसके बाद ही जानवरों की देखभाल में बदलाव लाए जा सकते हैं." बासेवित्स ने कहा कि उपभोक्ता जो दाम दे रहे हैं उन्हें उसी के अनुकूल सामान भी दिया जा रहा है, "जो उपभोक्ता पशुओं की देख भाल को लेकर अब शिकायत कर रहे हैं, उन्होंने ही सस्ते सामान की मांग बना कर इस सब को बढ़ावा दिया है"

शुक्रवार की सुबह से कृषि मेला आम जनता के लिए खुल गया है. 29 जनवरी तक चलने वाले विश्व के सबसे बड़े कृषि मेले में 59 देशों के 1600 प्रदर्शक हिस्सा ले रहे हैं. मेले के आयोजक एक सप्ताह तक चलने वाले इस मेले में करीब चार लाख लोगों के आने की उम्मीद कर रहे हैं. इस साल रोमानिया मेले का साझेदार देश है.

रिपोर्ट: डीपीए, रॉयटर्स/ईशा भाटिया

संपादन: महेश झा