हिंदू धर्म में गाय का वध एक वर्जित विषय है. गाय को पारंपरिक रूप से पवित्र माना जाता है. गाय का वध भारत के अधिकांश राज्यों में प्रतिबंधित है उसके मांस के सेवन की भी मनाही है लेकिन यह राज्य सूची का विषय है और पशुधन पर नियम-कानून बनाने का अधिकार राज्यों के पास है.

केरल, पश्चिम बंगाल, अरुणाचल प्रदेश, मिजोरम, मेघालय, नगालैंड, त्रिपुरा और सिक्किम जैसे राज्यों में गौहत्या पर कोई प्रतिबंध नहीं है. हालांकि संविधान के अनुच्छेद 48 में राज्य के नीति निर्देशक सिद्धांतों के तहत गौहत्या को निषेध कहा गया है.

इन दोनों राज्यों में गाय और बछड़ों का वध करना गैरकानूनी है. लेकिन ऐसे बैल और सांड जिनमें न तो प्रजनन शक्ति बची हो और न ही उनका इस्तेमाल कृषि के लिये किया जा सकता हो और उनके लिये "फिट फॉर स्लॉटर" प्रमाणपत्र प्राप्त हो, उन्हें मारा जा सकता है.

राज्य में गाय, बैल और सांड का वध निषेध है. गोमांस को खाना और उसे स्टोर करना मना है. कानून तोड़ने वाले को 7 साल की जेल या 10 हजार रुपये जुर्माना, या दोनों हो सकता है. लेकिन विदेशियों को परोसने के लिये इसे सील कंटेनर में आयात किया सकता है. भैंसों को मारा जा सकता है.

असम में गायों को मारने पर प्रतिबंध है लेकिन जिन गायों को फिट-फॉर-स्लॉटर प्रमाणपत्र मिल गया है उन्हें मारा जा सकता है. बिहार में गाय और बछड़ों को मारने पर प्रतिबंध है लेकिन वे बैल और सांड जिनकी उम्र 15 वर्ष से अधिक है उन्हें मारा जा सकता है. कानून तोड़ने वाले के 6 महीने की जेल या जुर्माना हो सकता है.

राज्य में साल 2015 में बने कानून मुताबिक, गाय शब्द के तहत, बैल, सांड, बछड़े और कमजोर बीमार, अपाहिज और बांझ गायों को शामिल किया गया है और इनको मारने पर प्रतिबंध हैं. सजा का प्रावधान 3-10 साल या एक लाख का जुर्माना या दोनों हो सकता है. गौमांस और इससे बने उत्पाद की बिक्री भी यहां वर्जित है.

गाय, बछड़े, बैल और सांड का वध करना गैर कानूनी है. इनके मांस को बेचने पर भी प्रतिबंध है. सजा का प्रावधान 7 साल कैद या 50 हजार रुपये जुर्माना तक है. हालांकि यह प्रतिबंध भैंसों पर लागू नहीं है.

कृषि में इस्तेमाल होने वाले जानवर मसलन गाय, बछड़े, बैल, सांड को मारना या उनका मांस रखना भी गैर कानूनी है. अगर इन्हें दिल्ली के बाहर भी मारा गया हो तब भी इनका मांस साथ नहीं रखा जा सकता, भैंस इस कानून के दायरे में नहीं आती.

राज्य में साल 2015 के संशोधित कानून के मुताबिक गाय, बैल, सांड का वध करना और इनके मांस का सेवन करना प्रतिबंधित है. सजा का प्रावधान 5 साल की कैद और 10 हजार रुपये का जुर्माना है. हालांकि भैंसों को मारा जा सकता है.

घास के मैदान में आराम से चरती गाय.

पशुपालन में चरागाहों का महत्वपूर्ण स्थान है.

डेयरी फार्म में घास खाती गायें.

दुधारू गायों की सौंदर्य प्रतियोगिता भी होती है.

इस गौ सुंदरी को शूटिंग से पहले आइना दिखाया जा रहा है.

प्रतियोगिता के लिये गायों को साफ सुथरा रखना पड़ता है.

एटेंडेंट गायों को प्रतियोगिता में भेजने से पहले उनकी साफ सफाई करती हैं.

बारीकी से सफाई के अलावा उनके लिये हेयर ड्रेसर भी होते हैं.

कंटेस्टेंट गायें अपने अपने केयरटेकरों के साथ खड़ी हैं.

जज बहुत ही बारीकी से हर पहलू की जांच करते हैं.

मिस प्रतियोगिता में जीत की ऐसी खुशी होती है.

गायों को चारा खिलाकर मजे लेते बच्चे.

भारत में गाय के साथ मालिक विजय प्रसन्ना की एक सेल्फी.

स्पेन के कोर्सिका में सुंदरियों का आमना सामना, जहां गायें बीच पर कब्जा कर लेती हैं.

फोटोग्राफर सुजात्रो घोष कहते हैं कि उनके इस प्रोजेक्ट का मकसद महिलाओं के खिलाफ होने वाली हिंसा के मुद्दे को उठाना है. उनके मुताबिक, "अगर हम गाय को बचा सकते हैं तो फिर महिलाओं को क्यों नहीं."

उनका कहना है कि गाय को बचाने के नाम पर लोगों की सरे आम हत्याएं हो रही हैं लेकिन महिलाओं की सुरक्षा को अनदेखा किया जा रहा है.

भारत में 2012 के निर्भया कांड के बाद महिला सुरक्षा के लिए नियम कड़े किये गये लेकिन 2015 में महिलाओं के खिलाफ अपराधों के 327,390 मामले दर्ज किये गये हैं.

बहुत से मामले तो दर्ज ही नहीं होते हैं क्योंकि कई बार पीड़ित को हमलावरों की तरफ से दोबारा परेशान किये जाने का डर रहता है तो कई बार सामाजिक रूप से कलंलित होने का डर.

दूसरी तरफ भारत में गाय के नाम पर हिंसा के एक के बाद एक कई मामले सामने आये हैं. कथित गौरक्षकों की गतिविधियों में सरेआम कई लोगों की हत्या की गयी है.

घोष का कहना है कि सबसे पहले उन्होंने अपनी दोस्तों और परिवार की महिलाओं की मास्क के साथ फोटो ली. लेकिन अब बहुत सी और महिलाएं भी उनके प्रोजेक्ट का हिस्सा बनना चाहती हैं.

इस बीच सुजात्रो घोष को सोशल मीडिया पर निशाना भी बनाया गया है. कई लोग उन पर गाय का अपमान करने का आरोप लगा रहे हैं.

घोष को उम्मीद है कि लोग उनके इस संदेश को सही से समझेंगे कि जिस तरह गाय को बचाने की कोशिश हो रही हैं, उसी तरह महिलाओं को भी बचाने की जरूरत है.