जितनी ज्यादा दुनिया की आबादी बढ़ रही है, उतनी ही ज्यादा खाने की मांग भी बढ़ रही है. इंसान को काफी वक्त पहले ही ये बात समझ में आ गयी थी और इसीलिए केमिकल फर्टीलाइजर्स और कीटनाशक भी इस्तेमाल होने लगे. लेकिन पिछले कुछ दशकों में हमने इन चीजों के दुष्परिणाम देखे हैं.
