अनूगा दुनिया का सबसे बड़ा फूड ट्रेड फेयर है, जिसका आयोजन हर दूसरे साल जर्मनी के कोलोन शहर में किया जाता है. यह मेला लगभग 10 से भी ज्यादा श्रेणियों में बंटा होता है, जहां हर बार नजर आती हैं एक से एक दिलचस्प चीजें. देखिए कि इस बार वहां क्या क्या रहा.

इस मेले में हर बार लगभग 2 लाख लोग पहुंचते हैं. जो बाजार में आने वाली खाने पीने की नई नई चीजों के अलावा एक से एक मशीनों को भी देखते और खरीदते हैं. इस बार मेले में भारत पार्टनर कंट्री था, जिससे एक बड़े हिस्से में और काफी बड़ी उपस्थिति के साथ भारत को देखा गया.

केवल अनूगा में आपको राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय खाद्य और पेय उद्योग के महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण खिलाड़ियों से मुलाकात और व्यापार करने का मौका मिलेगा. इस बार भारत यहां प्रमुखता से रहा और वह अपनी चाय, कॉफी, मसाले, तेल और प्रॉसेस फूड के साथ यहां पहुंचा.

मेले के एक हिस्से में दुनियाभर के अलग-अलग देशों से आए लोगों ने अपनी खास रेसिपी लोगों के साथ साझा की. इंडोनेशिया के पश्चिमी सुमात्रा से आई टीम अपनी खास डिश बनाने के बाद लोगों को टेस्ट कराने के लिए ले जाते हुए.

सुमात्रा की टीम अपनी खास डिश बनाने और लोगों को चखाने के बाद एक साथ तस्वीर खिंचाते हुए. ये देखना दिलचस्प था कि दुनियाभर के ऐेसे देश जो कम मसालों वाला खाना खाते हैं उनके लिए सुमात्रा का एक शानदार तीखा खाना खाना कैसा था.

इन शानदार से दिखने वाले पकोड़ों में एक खास चीज शामिल है. वो हैं.... कीड़े. जी हैं. ये हैं टिड्डे के पकोड़े. स्विटजरलैंड की एक कंपनी इस बार अनूगा में ये खास पेशकश लेकर आई है. अच्छे प्रोटीन की तलाश में कंपनियां अब कीड़ों से बनने वाली चीजें लेकर आई हैं. खासकर टिड्डे और दूसरे तरह के कीड़ों में काफी मात्रा में प्रोटीन होता है.

इस बार मेले में सबसे बड़ा ट्रेंड बिना चीनी वाले पेय पदार्थ थे. यहां कंपनियां इस तरह के पेय लेकर आईं जिनमें प्राकृतिक मिठास है. जिसमें कोई प्रिजरवेटिव नहीं मिलाया गया है और स्वाद से ज्यादा ये सेहद के लिए फायदेमंद हैं.

प्रॉसेस फूड के मामले में भारत से गोभी के पराठों से लेकर समोसे तक सब दिखाई दिया. हालांकि भारत के अब भी कई प्रोडक्ट्स को खासकर जर्मनी में बेचने में काफी परेशानी होती है. व्यापारियों का कहना है कि पैकिंग और कस्टम के कड़े नियमों की वजह से भारत का सामान दूसरे देश से जर्मनी पहुंचता है. पर सीधे भारत से भेजने में परेशानी होती है.