मैदा, मक्खन, चीनी, बादाम, किशमिश, दूध और अंडे से बनने वाला यह केक जर्मनी में बहुत आम है. डेढ़ से दो घंटे के भीतर यह आराम से घर में तैयार हो जाता है.

मैदे और मक्खन को मिलाकर एक बर्तन में डाल दीजिए और फिर उसमें बारीक कटा हुआ बादाम डालिये. मिश्रण को बेक कीजिए और ठंडा होने पर बटरकेक का आनंद उठाइये.

यह केक आम तौर पर सर्दियों में खाया जाता है. इसमें काफी मात्रा में हेजलनट होता है. ब्रेड सा दिखने वाला यह केक असल में काफी मुलायम होता है.

प्लम या पूलम जर्मनी में आम फल है. प्लम की अथाह पैदावार के चलते इसका जैम भी बनाया जाता है और केक भी. केक में प्लम के बारीक टुकड़े सजाये जाते हैं और फल के रस का भी इस्तेमाल किया जाता है.

काटने पर इस केक के टुकड़े मार्बल जैसे लगते हैं, इसीलिए इसे मारमोरकुखन कहा जाता है. इसमें वनिला, चॉकलेट, नींबू और ब्राउन शुगर का इस्तेमाल किया जाता है.

पहली बार इस केक का जिक्र 15वीं शताब्दी की किताबों में हुआ. यह दिखने में क्रीम से भरे एक सैंडविच सा लगता है. बीच में भरी गई क्रीम में शहद, ताजा क्रीम, वनिला पुडिंग होती है. केक की ऊपरी परत में शहद से बादाम के बारीक टुकड़े चिपकाये जाते हैं.

जर्मन घरों में बनाया जाने वाला यह बहुत ही आम केक है. इसे सेब से तैयार किया जाता है. कुछ लोग इसका जायका बढ़ाने के लिए किशमिश, इलाइची और चीज का इस्तेमाल भी करते हैं.

जर्मनी का यह केक दुनिया भर में मशहूर है. इससे बनाने के लिए मैदे को पिघले बटर, अंडे और चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है. सजावट और स्वाद के लिए केक पर फलों की बारीक कतरन भी लगाई जा सकती है.

स्ट्रॉबेरी का स्वाद और उसकी खुश्बू से भरा यह केक भी बेहद लजीज होते है. मैदे, अंडे, ब्राउन शुगर और पुडिंग की मदद से बनाए जाने वाले इस केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी परोसी जाती है. फिर एक परत पेक्टिन की लगाई जाती है ताकि केक सुंदर और चमकदार दिखे.

और जर्मनी का सबसे आम और लोकप्रिय केक है केजेकुखन. बेहद मुलायम चीज केक असल में दही से निकाले गए ताजा मक्खन से बनता है. मक्खन इस तरह का होता है कि वह बेकिंग के दौरान पिघलता नहीं है बल्कि पककर और स्वादिष्ट हो जाता है. नीजे की परत आम केक जैसी ही होती है. इसे कॉफी और चाय के साथ काफी पसंद किया जाता है.