फ्रांस में बड़ी कंपनियों का फिशिंग उद्योग पर एकाधिकार है. छोटे मछुआरों के लिए बहुत ज्यादा जगह नहीं है. इसलिए वे मात्रा से ज्यादा गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं. देखिए एक कंपनी कैसे इन मछुआरों से सीफूड खरीद कर 72 घंटों के भीतर ग्राहकों तक पहुंचा रही है.