दूध से चीज बनाने का आइडिया यहां से तो नहीं आया!

भारत में आम या सब्जियां सुखा कर रखी जाती हैं ताकि वे बर्बाद न हों. यूरोप में दूध से चीज बनाने का चलन इसी विचार की उपज होगी. स्विट्जरलैंड में 12वीं सदी से बन रहा ग्रुयेरे चीज अब पनीरों का राजा माना जाता है.