एक आइसक्रीम जो बहुत धीरे धीरे पिघलती है और इतनी तख्त कि उसे चबाकर खाया जा सके. जी हां, सदियों पुरानी इस तुर्की शैली में आइसक्रीम बनाने के लिए बकरी के दूध में ऑर्किड की जड़ें मिलाई जाती हैं. इस खास आइसक्रीम को पेश करने का अंदाज भी काफी हट के होता है.