देश के पांच राज्यों में कोरोना के बढ़ते मामलों के बीच दिल्ली सरकार राज्य में दाखिल होने वालों के लिए आरटी-पीसीआर निगेटिव रिपोर्ट दिखाना जरूरी करने जा रही है. महाराष्ट्र ने भी कोरोना से निपटने के लिए नियम सख्त कर दिए.
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दिल्ली आपदा प्रबंधन अथॉरिटी जल्द देश के पांच राज्यों से आने वाले लोगों के लिए कोरोना की निगेटिव रिपोर्ट दिखाने पर ही राज्य में दाखिल होने की इजाजत संबंधी आदेश जारी करने वाला है. मीडिया में आई रिपोर्टों में कहा जा रहा है कि इसको लेकर औपचारिक आदेश आज जारी किया जा सकता है. महाराष्ट्र, केरल, छत्तीसगढ़, मध्य प्रदेश और पंजाब से दिल्ली आने वालों को आरटी-पीसीआर की निगेटिव रिपोर्ट दिखाना जरूरी होगा, यह रिपोर्ट 72 घंटे पुरानी नहीं होनी चाहिए. कहा जा रहा है कि इन पांच राज्यों के नोडल प्रभारियों से कहा जाएगा कि वे अपने यहां से दिल्ली जा रहे यात्रियों की निगेटिव रिपोर्ट को देखने के बाद ही यात्रा की इजाजत दें. यह आदेश 26 फरवरी की रात से 15 मार्च तक लागू रहेगा और बस, ट्रेन और फ्लाइट से दिल्ली आने वाले यात्रियों पर लागू होगा.
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महाराष्ट्र में नियम तोड़ने वालों पर सख्ती
महाराष्ट्र में तेजी से बढ़ते कोरोना के मामले के बीच सरकार ने नियम तोड़ने वालों पर सख्ती शुरू कर दी है. सोमवार को मुंबई में पुलिस, बीएमसी और वेस्टर्न और सेंट्रल रेलवे ने बिना मास्क वाले लोगों से रिकॉर्ड 46 लाख रुपये बतौर जुर्माना वसूले, सोमवार को 22 हजार से अधिक ऐसे लोगों के चालान काटे गए जिन्होंने मास्क नहीं लगाए थे. रविवार को भी 14 हजार लोगों का चालान हुआ था और 28 लाख जुर्माना वसूला गया था.
पंजाब ने भी बढ़ते मामलों को देखते हुए नए नियम बनाए है, जिसके तहत रेस्तरां, निजी दफ्तरों को यह बताना होगा कि उनके कर्मचारियों की कोरोना जांच आखिरी बार कब हुई थी. वहीं मध्य प्रदेश के बालाघाट और छिंदवाड़ा में रात का कर्फ्यू लगाया गया है.
वायरस के दो नए रूप मिले
महाराष्ट्र और कुछ अन्य राज्यों में हाल में आई कोविड-19 के मामलों में तेजी का वायरस के म्यूटेंट स्ट्रेन एन440के और ई484क्यू के साथ कोई सीधा संबंध नहीं है. मंगलवार को आईसीएमआर के महानिदेशक डॉ. बलराम भार्गव ने इस संबंध में स्पष्टीकरण जारी किया. डॉ. भार्गव ने यह भी साफ किया कि वायरस के यह दोनों स्वरूप अन्य देशों में भी पाए गए हैं और भारत में विशेष रूप से पाए गए हैं ऐसा नहीं है. आईसीएमआर का कहना है कि वायरस के इन दोनों स्वरूपों का भारत के कुछ राज्यों में पहले भी पता चला था. वायरस के ई484क्यू स्वरूप का महाराष्ट्र में 2020 के मार्च के शुरुआती दिनों में और जुलाई में पता चला था. मई और सितंबर के बीच तेलंगाना, आंध्र प्रदेश और असम में 13 विभिन्न मौकों पर वायरस के एन440के स्वरूप से जुड़े मामले सामने आए थे.आईसीएमआर का कहना है कि इसलिए महाराष्ट्र में हाल में कोरोना के बढ़े मामलों को इन रूपों से जोड़कर नहीं देखा जा सकता है.
कोरोना काल में खाना बनाने में बढ़ी लोगों की रुचि
जर्मनी और यूरोप के कई देशों में लॉकडाउन है. कॉफीहाउस और रेस्तरां बंद हैं. हालांकि टेकअवे की सुविधा अब भी उपलब्ध है, लेकिन बाहर न जा पाने की सूरत में कुकिंग की हॉबी जोर पकड़ रही है.
लॉकडाउन में सारे रेस्तरां बंद हैं. शुक्रवार से लेकर रविवार तक लोगों की शामें और दोपहर रेस्तरांओं को कटती हैं. उनके बंद होने के कारण लोगों के पास घर में ही खाना बनाने के सिवा कोई चारा नहीं.
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दफ्तरों में कैंटीन भी बंद
जर्मनी में दफ्तरों में आम तौर पर कैंटीन होती हैं जहां लोग दोपहर का गरम खाना खाते हैं. कैंटीन खाने के अलावा दफ्तर के दूसरे कलीगों से मिलने का भी मौका होता है. लेकिन कोरोना के कारण कैंटीन बंद हैं.
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बाहर आइस खाने का मजा
आइसक्रीम घर में भी खाई जा सकती है. लेकिन बाहर आइस पार्लरों में अच्छी तरह सजे आइसक्रीम खाने का मजा ही कुछ और होता है. लॉकडाउन में बच्चों से ये खुशी भी छिन गई है.
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चुनौती है घर में खाना
लॉकडाउन ने लोगों की जिंदगी अस्तव्यस्त कर रखी है. वर्क फ्रॉम होम, होम स्कूलिंग और छोटे बच्चे हों तो उनकी घर में ही देखभाल. इन सबके बीच नाश्ते से लेकर दोपहर और रात का खाना बनाना हर परिवार के लिए चुनौती है.
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टेकअवे सर्विस
वैसे रेस्तरां बंद होने के बावजूद टेकअवे सर्विस की सुविधा दे रहे हैं. ऐसे में लोग होम डिलीवरी सर्विस का फायदा उठा सकते हैं. कई रेस्तरां तो सलाद और डिजर्ट के साथ अच्छी डिशें भी ऑफर कर रहे हैं.
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अपना किचन महान
रेस्तरां के मजे लेने की संभावना तो कोरोना काल में खत्म हो गई है, लेकिन बहुत से लोग घर में खुद खाना बनाने का लुत्फ उठा रहे हैं. खासकर ऐसे लोग जिनके पास कोरोना की वजह से ज्यादा समय है.
ऐसे में रेसेपी का बाजार खूब फलफूल रहा है. पहले विदेश जाने वाले भारतीय नौजवान अपने घर फोन कर मां दादी से पुरानी घरेलू रेसेपी पूछते थे. अब तो जर्मनी में भी ये हो रहा है और सोशल मीडिया पर भी रेसेपी का कारोबार चल रहा है.
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कुकिंग इंफ्लुएंसर
बहुत से सोशल मीडिया इंफ्लुएंसर कुकिंग और रेसेपी पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं. शुरुआती दिनों में केले वाला ब्रेड ट्रेंड कर रहा था तो अब टॉर्टिया सैंडविच इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर छाया हुआ है.
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किताबों की बिक्री
इंटरनेट में भी कुकिंग की किताबों और रेसेपी पेजों की मांग बढ़ रही है. जर्मनी में किताब बेचने वाली सबसे बड़ी चेन थालिया के अनुसार स्वस्थ, जैविक और क्षेत्रीय खाने की लोकप्रियता बढ़ रही है.
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ऑनलाइन कुकिंग क्लासें
लोगों की बढ़ती दिलचस्पी का फायदा ऑनलाइन कुकिंग क्लासों को भी मिल रहा है. जर्मनी भर में कुकिंग क्लास करने वाला म्यूनिख का प्लेटफॉर्म मियोमेंटे अब ये कोर्स ऑनलाइन भी ऑफर कर रहा है.
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खाना बनाने की खुशी
सिनेमा, थिएटर और पार्टी करने का मौका ना हो तो समय काटने का सबसे अच्छा तरीका घर में खाना बनाना है. एक सर्वे में जर्मनी और ऑस्ट्रिया के 42 फीसदी लोगों ने कहा कि ये निराशा दूर करने में मददगार है.
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पास्ता और चटनी
जर्मनी में पास्ता बहुत लोकप्रिय है. बस थोड़ा उबालना है और साथ के साथ चटनी तैयार. बच्चे इसे पसंद भी करते हैं और इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल काम नहीं. लेकिन रोज पास्ता खाते खाते मन भर भी जाता है.
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हर दिन कुछ नया
घर पर खाना बनाने में कहीं बाहर जाने और दूसरे लोगों के साथ खाने वाला मजा तो नहीं है, इसलिए लोग बदल बदल कर खाने पर बहुत ध्यान दे रहे हैं. कुकिंग कोर्स में दिलचस्पी की यही वजह है.
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खाना ही नहीं मिठाई भी
जर्मनी में परिवारों में केक बनाने और शाम के नाश्ते के तौर पर खाने की परंपरा रही है. काम वाली तेज जिंदगी में ये परंपरा सिर्फ वीकएंड में निभाई जाती है. अब हर रोड इसका मौका मिलता है.
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ठंडा लेकिन पौष्टिक आहार
हर रोज गर्म खाना जरूरी नहीं. जर्मन न्यूट्रीशन सोसायटी की प्रमुख किरण विरमाणी कहती हैं कि हर दिन एक बार गरम खाना अच्छा होता है, लेकिन अगर काम के कारण समय न मिले तो स्वस्थ आहार खाने की राह में बाधा भी नहीं.