Marsel Alajbegović dolazi iz Mostara. Na početku rata 1990-ih, u potrazi za mirom, prvo je s bratom otišao u Nizozemsku, a 1999. godine stigao je u Njemačku. Nakon što je svladao jezik, upisao je studij povezan sa sportom; međutim, napustio je fakultet tijekom šestog semestra kako bi otvorio svoj prvi kafić.

Marsel za sebe kaže da je "rođeni ugostitelj" koji "voli raditi s ljudima". Svemu pristupa s iskrenom strašću i autentičnošću, a njegov je kafić postao kultno mjesto na kojem se okupljaju ljudi različitih kultura i nacionalnosti.

Marsel potječe iz obitelji mješovitog podrijetla; majka Marija i otac Omer odgojili su ga u duhu kozmopolitizma. Jedino što je uistinu važno jest "biti dobar čovjek". Barem jednom godišnje Marsel se vraća u svoj rodni Mostar kako bi posjetio obitelj i grobove svojih roditelja. Napominje da se grad znatno promijenio te da se njegova generacija raspršila diljem svijeta. Unatoč tome, tijekom posjeta uvijek iskoristi priliku da uživa u ćevapima, bureku i raznim vrstama pita.