Hrvoje Matijević je prema shvaćanjima Europske banke za obnovu i razvoj uzorni poduzetnik. Od EBRD-a je dobio pomoć u proizvodnji kobasica kako bi podigao proizvodnju na profesionalnu razinu. A da bi stekao dragocjena iskustva Hrvoje Matijević otišao je na studijsko putovanje u Italiju, kod proizvođača mesnih delikatesa u Parmu. Njegov proizvod nije obična kobasica već kulen.
