1. Idi na sadržaj
  2. Idi na glavnu navigaciju
  3. Idi na ostale ponude DW-a

Ne teče med, ali teče novac

25. ožujka 2023

Prema istraživanju EU, upravo zastrašujuća količina meda na tržištu je razrijeđena mnogo jeftinijim šećernim sirupima. Nijemci su veliki ljubitelji meda, ali taj falsifikat je sve teže otkriti.

Mnogo meda iz naših trgovina nikad nije niti vidjelo pčelu
Foto: Ali Kaifee/DW

Za Nijemce je med jedan od najdražih namaza za doručak: podaci su nešto različiti, ali specijalizirani časopis za med i pčelarstvo Deutsches Bienen Journal navodi kako Nijemci troše preko jednog kilograma meda godišnje, daleko više nego na primjer čokoladnog namaza iako nešto manje nego džema ili marmelade. Po potrošnji su u samom vrhu Europe, iako isti časopis prenosi tvrdnju pčelarske udruge Slovenije kako se tamo troši još više, gotovo kilu i pol meda godišnje. Svjetski rekorder je Srednjoafrička Republika s tri kilograma.

No ljubitelje meda je dočekalo gorko iznenađenje u najnovijem nalazu stručnjaka Europske unije: u 320 uzoraka meda iz trgovina,u njih 46% je utvrđeno kako je razrijeđen mnogo jeftinijim šećernim sirupom. U njemačkim trgovinama je u polovini od 32 uzorka utvrđena prijevara, u Francuskoj je još gore: u samo četiri meda od 21 uzorka je utvrđeno da je to doista proizvod vrijednih pčelica.

Tek novim tehnologijama je uopće moguće otkriti prijevaruFoto: Ali Kaifee/DW

Njemačka već odavno nije u stanju pokrivati svoju potrošnju meda, ne na kraju jer je od devedesetih prošlog stoljeća i broj rojeva pčela smanjen za više od trećine. Daleko najveći proizvođač meda na svijetu je Kina – oko 480 tisuća tona godišnje, ali nakon ovog ispitivanja se možemo pitati, što to Kinezi doista proizvode. Jer u 74% od 89 uzoraka meda iz Kine je utvrđeno da su barem u određenoj mjeri krivotvorine. Još je gore kod meda iz drugog po veličini proizvođača meda na svijetu, Turske: ispitano je 15 uzoraka meda iz te zemlje i falsifikat je utvrđen – u njih 14.

Kad piše „med", mora biti samo - med

Krivotvorina zapravo ima sve više: u sličnom ispitivanju prije nekih pet godina je u samo 14% uzoraka utvrđeno kako je med razrijeđen nedopuštenim sastojcima. Zapravo je prilično jasno, što je dopušteno biti u staklenkama na kojima piše med: samo i isključivo pčelinji med, ništa drugo, zabranjeno je čak i dodavati vodu. Organizacija Foodwatch upozorava i kako su prevaranti postali lukaviji: prije su med razrjeđivali šećernim sirupom iz kukuruza ili šećerne trske, ali „danas koriste sirupe koji se prije svega dobivaju iz riže, pšenice ili šećerne repe“. A to su sastojci kojeg nisu u stanju otkriti u većini laboratorija za kontrolu hrane.

"Med iz vlastitog pčelinjaka", piše na jednoj ogradi imanja u Donjoj Saskoj. Nijemci će rado posegnuti i duboko u džep da bi si osladili život, ali ne znaju da je "pravi med" - prava lutrija.Foto: Hauke-Christian Dittrich/dpa/picture-alliance

Chris Methmann, čelnik njemačkog ogranka organizacije Foodwatch za postaju ARD sažima: „Potrošači su godinama kupovali falsificirani med u trgovinama, ne znajući što to zapravo jedu. Prevaranti besramno koriste rupe u nadzoru hrane i tek modernim metodama analize nadležni mogu otkriti krivotvorine i pobrinuti se da nestanu s tržišta."

No razmjeri prevare su golemi: iako potrošači rado otvaraju novčanik da bi se osladili zdravim i pravim medom, on nije jeftin. U Njemačkoj će potrošač platiti najmanje desetak eura po kilogramu, makar Foodwatch tvrdi kako je svjetska cijena meda, dakle iz uvoza negdje oko 2,17 eura za kilu. Prevarantima čak i peterostruka dobit nije dovoljna, jer šećerni sirup iz riže košta jedva nekih pedesetak centi za kilu.

aš(agencije)

Pratite nas i na Facebooku, preko Twittera, na Youtubeu, kao i na Instagramu